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41
dificultad
Fácil

Crema de Brócoli Crocante

Por Julio Sarmiento

¿Cómo elevar una clásica crema de brócoli🤔? Qué tal si agregamos un poco de textura con unos crocantes brócolis🥦

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensílios

lata
cuenco
Cuchara
Batidor

Ingredientes

Porciones: 8

(960 g.) 4 Tazas de Agua
(400 g.) 4 tazas de Brócoli limpio
Tazón con agua helada
(65 g.) 1 sobre Crema De Brócoli MAGGI®
(250 g.) 2 Tazas Harina de trigo
(360 g.) 1 ½ taza de agua
(50 g.) 1 Huevo
Aceite para freír
(150 g.) 1 Taza Queso Mozzarella NESTLÉ ® rallado

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¡A cocinar!

1.En una cacerola a fuego alto, calentar el agua hasta que hierva. Agregar el brócoli cocinar por 5 minutos.

2.Retirar los brócolis de la cacerola y colocarlos en un tazón con agua helada y dejar reposar por 5 minutos. Esto hará un choque térmico en el brócoli, deteniendo la cocción y asegurando que queden crujientes.

3.Sacar un poco del agua de cocción de los brócolis en un tazón y disolver la Crema De Brócoli MAGGI®.

4.Agregar la Crema De Brócoli MAGGI® diluida a la cacerola con el resto del agua y revolver. Cocinar por 8 minutos o hasta que espese.

5.En otro tazón, combinar la harina, el huevo y el agua hasta obtener una masa cremosa y homogénea.

6.Poner una cacerola a fuego medio y calentar el aceite.

7.Cubrir las piezas de brócoli con la mezcla, colocarlas en el aceite y freír hasta que estén doradas y crujientes. Escurrir en papel toalla de cocina.

8.Servir la crema, cubrir con Queso Mozzarella NESTLÉ®, los crocantes de brócoli y disfrutar.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 226.1 kcal = 946kj /por porción

Carbohidratos	28.9 g
Energía	226.1 kcal
Grasas	6 g
Fibra	2.1 g
Proteína	9.5 g
Grasas saturadas	2.6 g
Sodio	277.5 mg
Azúcares	1 g

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