Crema de Brócoli Crocante

Name: Crema de Brócoli Crocante
Prep time: 2 min
Cook time: 28 min
Total time: 41 min
Yield: 8.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: (960 g.) 4 Tazas de Agua; (400 g.) 4 tazas de Brócoli limpio; Tazón con agua helada; (65 g.) 1 sobre Crema De Brócoli MAGGI®; (250 g.) 2 Tazas Harina de trigo; (360 g.) 1 ½ taza de agua; (50 g.) 1 Huevo; Aceite para freír; (150 g.) 1 Taza Queso Mozzarella NESTLÉ ® rallado

¿Cómo elevar una clásica crema de brócoli🤔? Qué tal si agregamos un poco de textura con unos crocantes brócolis🥦

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Total: 41min

Preparación: 2min

Cocción: 28min

Espera: 10min
Porciones: 8
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

(960 g.) 4 Tazas de Agua
(400 g.) 4 tazas de Brócoli limpio
Tazón con agua helada
(65 g.) 1 sobre Crema De Brócoli MAGGI®
(250 g.) 2 Tazas Harina de trigo
(360 g.) 1 ½ taza de agua
(50 g.) 1 Huevo
Aceite para freír
(150 g.) 1 Taza Queso Mozzarella NESTLÉ ® rallado

Instrucciones

En una cacerola a fuego alto, calentar el agua hasta que hierva. Agregar el brócoli cocinar por 5 minutos.
Retirar los brócolis de la cacerola y colocarlos en un tazón con agua helada y dejar reposar por 5 minutos. Esto hará un choque térmico en el brócoli, deteniendo la cocción y asegurando que queden crujientes.
Sacar un poco del agua de cocción de los brócolis en un tazón y disolver la Crema De Brócoli MAGGI®.
Agregar la Crema De Brócoli MAGGI® diluida a la cacerola con el resto del agua y revolver. Cocinar por 8 minutos o hasta que espese.
En otro tazón, combinar la harina, el huevo y el agua hasta obtener una masa cremosa y homogénea.
Poner una cacerola a fuego medio y calentar el aceite.
Cubrir las piezas de brócoli con la mezcla, colocarlas en el aceite y freír hasta que estén doradas y crujientes. Escurrir en papel toalla de cocina.
Servir la crema, cubrir con Queso Mozzarella NESTLÉ®, los crocantes de brócoli y disfrutar.