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Berenjenas rellenas de Boloñesa

Una receta deliciosa y saludable.

  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 44min
    Preparación: 15min
    Cocción: 25min
    Espera: 2min
    Servir: 2min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • (295 g.) 1 ¼ taza de carne molida de primera
  • Sal y pimienta al gusto
  • (10 g.) 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • (36 g.) ¼ taza de cebolla cortada finamente
  • (4 g.) 1 diente de ajo cortado finamente
  • (225 ml.) 1 taza de agua
  • (25 g.) 1 sobre de Base para Carne Molida MAGGI®
  • (366 g.) 2 unidades de berenjenas enteras
  • (124 g.) 1 taza de Queso Mozzarella NESTLÉ® rallado

Instrucciones

  1. En tazón, combinar la carne con sal y pimienta al gusto y dejar reposar por 5 minutos.

  2. En un sartén a fuego alto, verter el aceite y sofreír la cebolla y el ajo por 2 minutos o hasta que estén dorados. Añadir la carne y cocinar 5 minutos más revolviendo constantemente.

  3. En un tazón, verter el agua, disolver la Base para Carne Molida MAGGI® y agregar al sartén de la carne. Revolver, poner a fuego bajo y cocinar por 10 minutos o hasta que reduzca y espese. Retirar del fuego y reservar.

  4. Precalentar el horno a 250° C.

  5. Cortar las berenjenas a la mitad y con una cuchara retirar el relleno de berenjena.

  6. Colocar la carne en salsa dentro de las berenjenas y cubrir Queso Mozzarella NESTLÉ®.

  7. Hornea por 10 minutos o hasta que el queso este gratinado.

  8. Servir y disfrutar.

Tips

Tip Culinario: Agrega el relleno el relleno que le retiraste a las berenjenas al momento de cocinar la carne.

Utensilios

  • Horno
  • Pan
  • cuenco

Información nutricional: 375kcal = 1,568kj /por porción

  • 2.92 (g) Fibra
  • 0.62 (tbsp) Azúcar añadido
  • 4.72 (g) Azúcares
  • 24.38 (g) Grasas
  • 406.67 (mg) Potasio
  • 1125.00 (mg) Sodio
  • 11.23 (g) Carbohidratos
  • 213.91 (mg) Calcio
  • 374.80 Kcal Energía
  • 1.58 (mg) Hierro
  • 19.50 (g) Proteina
  • 11.15 (g) Grasas saturadas
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