Arroz de Coliflor con Pollo

Name: Arroz de Coliflor con Pollo
Cook time: 23 min
Total time: 25 min
Yield: 4.00 porciones
Cuisine: Nacional
Ingredients: (15 g.) 1 cucharada de aceite de oliva; (48 g.) 1/3 taza de cebolla cortada finamente; (35 g.) ¼ taza de apio cortado finamente; (40 g.) ¼ taza de pimentón rojo cortado en dados; (8 g.) 2 dientes de ajo cortados finamente; (205 g.) 2 tazas de pollo cocido y deshilachado; (10 g.) 1 sobre de Mi Sazón MAGGI®; (50 g.) ½ taza de zanahoria rallada; (40 g.) 1/4 taza de alcaparras; (7 g.) 1 cucharada culantro cortado finamente; (8 g.) 2 cucharadas de perejil cortado finamente; (296 g.) 3 tazas de coliflor crudo rallado

Una variación deliciosa del tradicional arroz con pollo pero con coliflor.

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Total: 25min

Cocción: 23min

Servir: 2min
Porciones: 4
Dificultad: Intermedio

Ingredientes

(15 g.) 1 cucharada de aceite de oliva
(48 g.) 1/3 taza de cebolla cortada finamente
(35 g.) ¼ taza de apio cortado finamente
(40 g.) ¼ taza de pimentón rojo cortado en dados
(8 g.) 2 dientes de ajo cortados finamente
(205 g.) 2 tazas de pollo cocido y deshilachado
(10 g.) 1 sobre de Mi Sazón MAGGI®
(50 g.) ½ taza de zanahoria rallada
(40 g.) 1/4 taza de alcaparras
(7 g.) 1 cucharada culantro cortado finamente
(8 g.) 2 cucharadas de perejil cortado finamente
(296 g.) 3 tazas de coliflor crudo rallado

Instrucciones

En un sartén a fuego alto, verter el aceite y sofreír la cebolla, el apio, el pimiento y el ajo hasta que esté dorado.
Añadir el pollo, Mi Sazón MAGGI® y sofreír por 5 minutos más. Agregar las zanahorias, las alcaparras, sofreír y cocinar por 3 minutos.
Añadir el culantro, el perejil, el coliflor rallado, revolver, bajar el fuego y cocinar por 10 minutos más.
Servir y disfrutar tibio.

Tips

Tip Culinario: Recuerda limpiar el coliflor muy bien antes de rallarlo. Una buena opción de sumergirlo en una disolución de con bicarbonato de sodio durante 5-10 minutos.

Utensilios

Información nutricional: 230kcal = 961kj /por porción

1.03 (tbsp) Azúcar añadido

229.80 Kcal Energía
61.16 (mg) Calcio
14.98 (g) Proteina
12.62 (mg) Hierro
561.79 (mg) Potasio

13.00 (g) Carbohidratos
3.76 (g) Azúcares
6.14 (g) Fibra
825.56 (mg) Sodio
14.70 (g) Grasas
3.43 (g) Grasas saturadas

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Arroz de Coliflor con Pollo

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Información nutricional: 230kcal = 961kj /por porción

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