Alfajores
Unos tradicionales alfajores rellenos de dulce de leche, perfectos para comerlos en la tarde con una taza de Nescafé®
- 2 personas ya cocinaron este platillo
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Total: 291minPreparación: 70minCocción: 180minEspera: 41min
- Porciones: 24
- Dificultad: Desafiante
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Para el relleno:
Calentar el agua en una cacerola a fuego alto hasta que hierva. Colocar la lata de Leche Condensada La Lechera®, bajar a fuego medio y calentar durante 3 horas. Por razones de seguridad, el agua siempre debe cubrir la lata. Para evitar que la misma se consuma vigila la cacerola y agrega más agua de ser necesario.
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Retirar la lata del agua y dejar enfriar a temperatura ambiente hasta que sea manejable y se pueda abrir.
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Para la masa:
En un tazón, combinar la mantequilla con el azúcar hasta integrar totalmente. Agregar la fécula de maíz, la harina, le huevo, la vainilla y amasar hasta integrar totalmente.
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Seguir amasando hasta que la masa se despegue fácilmente del tazón y si es necesario, agregar más harina. Refrigerar la masa por 10 minutos.
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Precalentar el horno a 170° C.
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Tomar piezas de la masa (no la masa completa) y estirar sobre una superficie enharinada con un rodillo hasta que tenga unos 5mm de ancho.
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Cortar aprox 20 galletitas redondas con un cortador de galletas o un vaso pequeño. Colocar sobre una bandeja con papel encerado y hornear por 10 minutos. Retirar del horno y dejar reposar 15 minutos antes de rellenar.
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Para la decoración:
Tomar una galletita, cubrirla con una cucharada de dulce de leche y cerrar con otra galletita muy suavemente. Cubrir los bordes con un poco más de dulce de leche y pasarlos por las almendras trituradas o el coco rallado. Repetir con todos los ingredientes.
Servir y disfrutar.
Utensilios
- lata
- Horno
- Rodillo
- Cortador de galletas
Información nutricional: 203kcal = 848kj /por porción
- 202.67 Kcal Energía
- 28.71 (g) Carbohidratos
- 1.96 (g) Proteina
- 8.85 (g) Grasas
- 0.24 (g) Fibra
- 14.65 (g) Azúcares
- 115.70 (mg) Sodio
- 5.57 (g) Grasas saturadas
- 74.35 (mg) Calcio
- 0.20 (mg) Hierro
- 11.46 (mg) Potasio
- 0.95 (tbsp) Azúcar añadido
¿A quién consentiste con esta rica receta? ¡Cuéntanos cómo te quedó