Torta de Zanahoria con leche condensada

Para el bizcocho:

• 1.Precalentar el horno a 175 °C (350 °F).
• 2.Engrasar y enharinar un molde redondo o rectangular.
• 3.En un bowl grande, mezclar: harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal y canela.

• 4.En otro bowl, batir: huevos + Leche Condensada LA LECHERA® + aceite + vainilla+ Leche entera hasta que esté homogéneo.
• 5.Agregar la mezcla seca a la mezcla húmeda y revolver suavemente (sin sobre batir).
• 6.Incorporar la zanahoria rallada.
• 7.Añadir las nueces picadas.
• 8.Verter la mezcla en el molde y hornea 40–50 minutos, o hasta que, al insertar un palillo, éste salga limpio.
• 9.Dejar enfriar completamente para desmoldar.

Para la crema:

• 10.Batir la mantequilla con el queso crema hasta que quede suave y sin grumos.
• 11.Añadir la leche condensada LA LECHERA® poco a poco, mientras se sigue batiendo.
• 12.Agregar la vainilla y una pizca de sal.
• 13.Agregar la maicena tamizada para evitar los grumos (opcional)
• 14.Refrigera la crema durante 20–30 minutos para que tome más cuerpo.

Decoración:

• 15.Decorar la torta con la crema y colocar nueces picada para decorar.