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30 -
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Intermedio
Sopa de Tortilla El Salvador
Reconfortante y deliciosa, la Sopa de Tortilla es una joya de la cocina centroamericana. Elaborada con tomates, chiles, tiras de tortilla frita y el sabor profundo del Consomé de Pollo Malher® Ricontodo, esta receta es perfecta para los días frescos o para consentirse con algo casero y lleno de sabor. Su textura cremosa y los acompañamientos como aguacate, queso y crema hacen que cada cucharada sea un verdadero deleite. Es fácil de preparar y muy rendidora. ¡Malher® le da el toque especial que transforma una sopa tradicional en algo extraordinario!
Ingredientes
Porciones: 4
- Abundante agua
- (908g.) 10 unidades de tomate
- (600g.) 3 cebollas
- (3g.) 3 dientes de ajo
- (15g.) 1 cda. de aceite
- (100g.) 3 Chiles anchos
- (5g.) 2 Tortillas de maíz
- (60g.) ¼ taza de agua
- (10g.) 1 Sobre de Consomé de Pollo Malher®
- (3g.) 1 cda. de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- (60g.) ¼ Taza de crema de leche
- (10g.) 4 Tortillas grandes
- Tiras de tortilla al gusto
- Queso en cubos al gusto
- Cilantro al gusto
- Crema de leche al gusto
¡A cocinar!
- 1.Hervir en una olla con abundante agua los tomates, las cebollas y el ajo.
- 2.Tatemar en un sartén los chiles anchos.
- 3.Licuar los tomates, las cebollas, los ajos y los chiles anchos y las tortillas.
- 4.Sofreír la mezcla anterior en un sartén y sazonar con Consomé de Pollo Malher®, orégano, sal y pimienta al gusto. Añadir la crema de leche al final y apagar el fuego cuando rompa hervor.
- 5.Hornear las tortillas por 15 minutos a 200°C.
- 6.Servir con tiras de tortilla, queso, cilantro y crema al gusto.
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