Enchiladas de Pollo Ricontodo El Salvador

Name: Enchiladas de Pollo Ricontodo El Salvador
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: cocina latinoamericana
Ingredients: Abundante agua; (454g.) 1lb. de pollo sin hueso; (5g.) 1 Rama de Cilantro; (3g.) 1 Rama de apio; (5g.) 1 Chile jalapeño pequeño; (50g.) ½ Cebolla; (10g.) 1 Sobre de Consomé de Pollo Ricontodo Malher®; Pimienta al gusto; (15g.) 1 cda. de aceite; (250g.) 1 Taza de cebolla; (2g.) 2 Dientes de ajo; (10g.) 1 Sobre de Consomé de Pollo Ricontodo Malher®; (40g.) 8 Tortillas de maíz; Abundante aceite; Frijoles refritos al gusto; Encurtido al gusto; Salsa roja al gusto; Huevos hervidos al gusto; Queso rallado al gusto; Perejil al gusto

Llenas de color y sabor, las Enchiladas de Pollo son ideales para reuniones familiares o cenas especiales. Esta receta salvadoreña combina texturas crujientes y suaves con el sazón perfecto de Ricontodo. Son fáciles de preparar y muy vistosas. ¡Llevá el sabor de tu tierra a la mesa con Ricontodo!

¡A cocinar!

1.Cocinar el pollo en abundante agua con la rama de cilantro, la rama de apio, media cebolla, el jalapeño y el Sobre de Consomé de Pollo Ricontodo Malher®. Retirar el pollo y desmenuzarlo.

2.Licuar las verduras cocidas con ½ Taza de agua de la cocción del pollo y reservar.

3.Sofreír la cebolla y el ajo en un sartén por diez minutos. Adicionar el pollo y los vegetales licuados y un Sobre de Consomé de Pollo Ricontodo Malher®, dejar cocinar por 10 minutos más y reservar.

4.Freír las tortillas de maíz en abundante aceite hasta que estén doradas y crujientes.

5.Servir las enchiladas con una capa de frijoles refritos, el pollo desmechado, encurtido, salsa roja, huevos hervidos, queso rallado y perejil.

6.Disfrutar.

Enchiladas de Pollo Ricontodo El Salvador

Ingredientes

¡A cocinar!

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