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Total
40 -
dificultad
Desafiante
Enchiladas de Pollo Ricontodo El Salvador
Llenas de color y sabor, las Enchiladas de Pollo son ideales para reuniones familiares o cenas especiales. Esta receta salvadoreña combina texturas crujientes y suaves con el sazón perfecto de Ricontodo. Son fáciles de preparar y muy vistosas. ¡Llevá el sabor de tu tierra a la mesa con Ricontodo!
Ingredientes
Porciones: 4
- Abundante agua
- (454g.) 1lb. de pollo sin hueso
- (5g.) 1 Rama de Cilantro
- (3g.) 1 Rama de apio
- (5g.) 1 Chile jalapeño pequeño
- (50g.) ½ Cebolla
- (10g.) 1 Sobre de Consomé de Pollo Ricontodo Malher®
- Pimienta al gusto
- (15g.) 1 cda. de aceite
- (250g.) 1 Taza de cebolla
- (2g.) 2 Dientes de ajo
- (10g.) 1 Sobre de Consomé de Pollo Ricontodo Malher®
- (40g.) 8 Tortillas de maíz
- Abundante aceite
- Frijoles refritos al gusto
- Encurtido al gusto
- Salsa roja al gusto
- Huevos hervidos al gusto
- Queso rallado al gusto
- Perejil al gusto
¡A cocinar!
- 1.Cocinar el pollo en abundante agua con la rama de cilantro, la rama de apio, media cebolla, el jalapeño y el Sobre de Consomé de Pollo Ricontodo Malher®. Retirar el pollo y desmenuzarlo.
- 2.Licuar las verduras cocidas con ½ Taza de agua de la cocción del pollo y reservar.
- 3.Sofreír la cebolla y el ajo en un sartén por diez minutos. Adicionar el pollo y los vegetales licuados y un Sobre de Consomé de Pollo Ricontodo Malher®, dejar cocinar por 10 minutos más y reservar.
- 4.Freír las tortillas de maíz en abundante aceite hasta que estén doradas y crujientes.
- 5.Servir las enchiladas con una capa de frijoles refritos, el pollo desmechado, encurtido, salsa roja, huevos hervidos, queso rallado y perejil.
- 6.Disfrutar.
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