Sopa de Quinoa y Calabaza

Name: Sopa de Quinoa y Calabaza
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Cucharaditas de aceite de oliva; 4 Unidades de ajo; 1/2 Taza de cebolla; 1/2 Taza de pimiento; 1 Libra Calabaza; 2/3 Taza Quinoa; 10 Tazas Agua; 1/4 Taza Cilantro; 1 Gramo sal

¡Prepara esta saludable y deliciosa sopa de quinoa y calabaza y disfruta junto a tu familia!

Dificultad Intermedio

Porciones 4

Total 60 min

Utensílios

lata

Tabla de cortar

Taza de medir

Cuchara de cocina

Cucharón

Ingredientes

2 Cucharaditas de aceite de oliva
4 Unidades de ajo
1/2 Taza de cebolla finamente cortada
1/2 Taza de pimiento cortado en dados
1 Libra Calabaza pelada y cortada en dados (aproximadamente 1/2 calabaza)
2/3 Taza Quinoa Nature´s Heart
10 Tazas Agua
1/4 Taza Cilantro finamente cortado
1 Gramo sal y pimienta al gusto

¡A cocinar!

1. 1. En una cacerola a fuego medio sofreír el ajo, la cebolla, el pimiento, la calabaza y la Quinoa Nature's Heart por 5 minutos revolviendo constantemente.
2. 2. Añadir el agua, tapar la cacerola y dejar cocinar por 30 minutos o hasta que la calabaza esté blanda. Si es necesario añadir más agua.
3. 3. Apagar el fuego y agregar el cilantro, ajustar sal y pimienta si es necesario.
4. 4. Servir y disfrutar.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
169.6 kcal = 711kj /por porción

28.6 g	Carbohidratos
169.6 kcal	Energía
4.4 g	Grasas
3.1 g	Fibra
5.6 g	Proteína
0.6 g	Grasas saturadas
125.5 mg	Sodio
4.2 g	Azúcares

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

Puedes tener una comida más balanceada (0 - 44)

Este menú puede puede mejorar su balance nutricional para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutricionales.

¡Buen trabajo! (70 - 100)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¡Muy bien hecho! (45 - 69)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Grasa 23 4.4g / 23%

Carbohidratos 65 28.5g / 65%

Proteina 12 5.6g / 12%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

Al combinar alimentos de manera favorable como, por ejemplo: lentejas o fréjol con arroz, chocho con tostado, crema de habas con canguil, garbanzo con quinua, etc., se obtiene una comida con proteínas completas y de buena calidad.

Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.

Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.

Menú balanceado

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasa 23 4.4g / 23%

Carbohidratos 65 28.5g / 65%

Proteina 12 5.6g / 12%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.

Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.

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