Ron Ponche de Almendras

Name: Ron Ponche de Almendras
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 300 min
Yield: 27.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: (207g.) 1 1/2 taza de almendras tostadas; (960ml.) 4 tazas de agua; (630g.) 2 latas de Leche Evaporada Ideal® Descremada; (794 g.) 2 latas de Leche Condensada LA LECHERA®; (5g.) 1 cucharadita de extracto de vainilla; (204g.) 10 yemas de huevo; (120ml.) 1/2 taza de licor Amaretto; (15ml.) 1 cucharada de extracto de almendras

Tu clásica receta de Ron Ponche o Rompope casero será diferente este año con un fino toque de almendras para sorprender el paladar de tus comensales. ¡Felices fiestas!

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Total: 300min

Preparación: 15min

Cocción: 30min

Espera: 255min
Porciones: 27
Dificultad: Intermedio

Ingredientes

(207g.) 1 1/2 taza de almendras tostadas sin sal
(960ml.) 4 tazas de agua
(630g.) 2 latas de Leche Evaporada Ideal® Descremada
(794 g.) 2 latas de Leche Condensada LA LECHERA®
(5g.) 1 cucharadita de extracto de vainilla
(204g.) 10 yemas de huevo
(120ml.) 1/2 taza de licor Amaretto
(15ml.) 1 cucharada de extracto de almendras

Instrucciones

Paso 1

En una cacerola a fuego bajo, verter el agua y las almendras y cocinar hasta que se suavicen. Procesar en la licuadora y colar. Utilizar solo el líquido.
Paso 2

Mezclarla Leche Evaporada IDEAL®, la Leche Condensada LA LECHERA® con el agua de almendras y la vainilla. Volver a verter en la cacerola a fuego bajo.
Paso 3

Licuar las yemas hasta que se levanten, agregar la mezcla de las leches tibias de poco a poco.
Paso 4

Devolver la mezcla a la cacerola a fuego medio y revolver constantemente hasta que tome una consistencia espesa.
Paso 5

Retirar de la cacerola, verter en una jarra y refrescar 15 minutos a temperatura ambiente. Agregar la esencia de almendras, el licor de amaretto, revolver y refrigerar por al menos 4 horas.
Paso 6

Servir y disfrutar frío.

Información nutricional: 198kcal = 827kj /por porción

197.70 Kcal Energía
23.68 (g) Carbohidratos
6.32 (g) Proteina
8.03 (g) Grasas
0.81 (g) Fibra
19.83 (g) Azúcares
63.93 (mg) Sodio

2.28 (g) Grasas saturadas

152.15 (mg) Calcio
0.74 (mg) Hierro

63.94 (mg) Potasio

1.60 (tbsp) Azúcar añadido

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Carbohidratos

23.7g / 50%

Proteína

6.3g / 13%

Grasas

8g / 37%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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