• Total

    68
  • dificultad

    Intermedio
  • Calificación

    4

Chicheme Panameño

El chicheme es de esas bebidas llenas nostalgia, que te llevan directo al sabor de esos recuerdos de la infancia.

No incluido en la receta

Ingredientes

Porciones: 16

  • (300g.) 1 bolsa de maíz para chicheme
  • (2g.) 1 raja de canela
  • (1500g.) 1 ½ litro de agua
  • (315g.) 1 Lata de Leche Evaporada IDEAL®
  • (395g.) 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
  • (5g.) 1 cucharadita de nuez moscada rallada
  • (30g.) 2 cucharadas de vainilla
  • (5g.) 1 cucharadita de canela en polvo
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¡A cocinar!

  • 1.En una cacerola a fuego medio, coloca el maíz, la raja de canela y vierte el agua hasta que los granos de maíz estén totalmente cubiertos.
  • 2.Cocina a fuego medio durante 1 hora. Debes asegurarte de que el agua no se evapore. El grano debe estar siempre cubierto de agua. Cada 15-20 minutos revisa que la olla tenga suficiente agua. Si es necesario, agrega más.
  • 3.Pasado el tiempo, destapa y retira la rama de canela. Verifica que el grano de maíz esté suave pero que no se deshaga. Usa una cuchara y presiona un grano de maíz, si se deshace con un poco de presión, está listo. Apaga la estufa.
  • 4.Agrega los demás ingredientes, uno a uno, y mezcla entre cada ingrediente. Esto asegura que nada se pegue al fondo de la olla.
  • 5.Una vez que se enfríe un poco, puedes colocarlo en un frasco y enfriar en el refrigerador. Una vez frío, servir y disfrutar. Si lo prefieres puedes comerlo caliente.
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Carbohidratos 20.7 g
Energía 127.8 kcal
Grasas 3.3 g
Fibra 0.7 g
Proteína 3.5 g
Grasas saturadas 1.9 g
Sodio 55.7 mg
Azúcares 16 g

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