| Carbohidratos | 4.5 g |
| Energía | 269.3 kcal |
| Grasas | 7.2 g |
| Fibra | 0.5 g |
| Proteína | 32.3 g |
| Grasas saturadas | 1.3 g |
| Sodio | 290.5 mg |
| Azúcares | 0.6 g |
-
Total
74 -
dificultad
Desafiante
Lomo de Cerdo Relleno
Por Julio Sarmiento
Prepara un exquisito lomo de cerdo relleno, con el toque único de la Salsa de Tomate Pepperonata MAGGI®
Utensílios
-
Tabla de cortar
Ingredientes
Porciones: 6
- 2 libras de lomo de cerdo
- 1/2 taza de zanahorias cortadas en tiras
- 1/4 taza de apio cortado en tiras
- Pimienta al gusto
- 3 cucharadas de Caldo Casero Sabor Res MAGGI®
- 1 litro de agua
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 sobr de Salsa De Tomate Pepperonata MAGGI®
¡A cocinar!
- 1.Colocar el lomo de cerdo sobre una tabla de cortar y cuidadosamente hacer un corte fino a lo largo de este sin llegar al final.
- 2.Abrir el lomo y repetir el procedimiento.
- 3.Rellenar con apio, zanahoria, y sazonar con sal, pimienta, Caldo Casero MAGGI ® Sabor Res y reposar por 6 minutos.
- 4.Calentar el aceite en una cacerola grande por 3 minutos, colocar el lomo de cerdo y cocinar por ambos lados hasta que se forme una pequeña costra en los bordes del lomo. Verter el agua, bajar a fuego medio, tapar y cocinar por 40 minutos.
- 5.Retirar el lomo del sartén y dejar reposar a temperatura ambiente.
- 6.En la cacerola donde se cocinó el lomo debe quedar una cantidad mínima de líquido. En este, agregar la Salsa de Tomate MAGGI® estilo pepperonata, revolver y calentar por 5 minutos a fuego medio.
- 7.Cortar el lomo en rodajas pequeñas, colocar en una bandeja, verter la salsa por encima del lomo y degustar.
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