Frijoles con Cerdo

Name: Frijoles con Cerdo
Prep time: 5 min
Cook time: 42 min
Total time: 49 min
Yield: 8.00 porciones
Cuisine: Nacional
Ingredients: (453 g.) 1 libra de puerco cortado en cuadritos; (5 g.) 1 cucharadita de Naturísimo MAGGI®; (15 g.) 1 cucharada de aceite de oliva; (59 g.) 1/3 taza de pimiento rojo cortado en dados; (8 g.) 2 dientes de ajo cortados finamente; (48 g.) 1/3 taza de cebolla cortada finamente; (45 g.)1/3 taza de zanahoria cortada en dados; (52 g.) 1/3 taza de papas cortadas en cuadros; (522 g.) 2 tazas de frijoles negros; (375 ml.) 1 ½ taza de agua; (10 g.) 1 sobre de Sazonador de Costilla Criolla MAGGI®; (8 g.) 2 cucharadas de culantro cortado finamente

Una receta nutritiva y deliciosa.

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Total: 49min

Preparación: 5min

Cocción: 42min

Servir: 2min
Porciones: 8
Dificultad: Desafiante

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Ingredientes

(453 g.) 1 libra de puerco cortado en cuadritos
(5 g.) 1 cucharadita de Naturísimo MAGGI®
(15 g.) 1 cucharada de aceite de oliva
(59 g.) 1/3 taza de pimiento rojo cortado en dados
(8 g.) 2 dientes de ajo cortados finamente
(48 g.) 1/3 taza de cebolla cortada finamente
(45 g.)1/3 taza de zanahoria cortada en dados
(52 g.) 1/3 taza de papas cortadas en cuadros
(522 g.) 2 tazas de frijoles negros
(375 ml.) 1 ½ taza de agua
(10 g.) 1 sobre de Sazonador de Costilla Criolla MAGGI®
(8 g.) 2 cucharadas de culantro cortado finamente

Instrucciones

En un tazón, combinar el cerdo con el Naturísimo MAGGI® dejar marinar por 5 minutos.
En una cacerola a fuego alto, verter el aceite y sofreír el pimiento, el ajo y la cebolla por 2 minutos. Agregar el cerdo y cocinar por 5 minutos o hasta que esté dorado.
Agregar la zanahorita, los frijoles, el agua, el Sazonador de Costilla Criolla MAGGI®, bajar fuego, tapar la cacerola y cocinar por 30 minutos revolviendo contantemente. Retirar del fuego, agregar el culantro y dejar reposar por 5 mins.
Servir y disfrutar.