Name: DULCE DE ZANAHORIA CON KITKAT® BUNNY
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 180 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: (180 g.) 1 ½ taza de harina de trigo integral; (8 g.) 2 cucharaditas de polvo de hornear; (8 g.) 1 cucharada de canela en polvo; (150 g.) 3 huevos; (120 g.) ½ taza de azúcar morena; (4 g.) 1 cucharadita de esencia de vainilla; (113 g.) 1 barra de mantequilla; (150 g.) ½ taza de puré de manzana; (250 g.) 2 tazas de zanahorias; (60 g.) ¼ taza de nueces; (200 g.) 1 taza de queso mascarpone; (4 g.) 1 cucharadita de esencia de vainilla; (125 ml.) ½ taza de crema para batir fría; (40 g.) 1/3 taza de azúcar glas o micro pulverizada; Caramelos de colores; (435 g.) 15 KITKAT® Bunny

1. Cubrir un molde redondo de 16 a 18 cm de diámetro con papel encerado y precalentar el horno a 180°C.

2. En un tazón, mezclar la harina, el polvo de hornear y la canela.

3. En otro tazón, batir los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla. Agregar la mantequilla y revolver.

4. Añadir los ingredientes secos al tazón de los ingredientes húmedos en dos partes y revolver hasta integrar. Agregar el puré de manzana, la zanahoria, las nueces y mezclar suavemente.

5. Verter la mezcla en el molde y hornear por 40-45 minutos. Insertar un palillo en el centro y si sale seco, significa que está listo. Desmoldar, dejar enfriar sobre una rejilla hasta que esté manejable.

6. En un tazón, mezclar el mascarpone y la vainilla.

7. En otro tazón, batir la crema agregando poco a poco el azúcar glas hasta que la crema duplique su volumen. Agregar la crema batida al tazón del mascarpone y combinar suavemente con movimientos envolventes.

8. Cortar el pastel a la mitad, extender ¼ de la mezcla en el centro del pastel. Con la crema restante, cubrir la parte superior y los lados del pastel.

9. Pegar los KITKAT® Bunny alrededor del pastel y hacer un laso con una cinta en el medio de los chocolates. Cubrir la superficie con caramelos de colores y refrigerar el pastel por 2 horas

10. Servir disfrutar.

35.8 g	Carbohidratos
383 kcal	Energía
24.7 g	Grasas
2.1 g	Fibra
6.8 g	Proteína
14 g	Grasas saturadas
3131 mg	Sodio
24.7 g	Azúcares

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383 kcal = 1,602kj /por porción

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