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Pechuga de Pavo Rellena

Darle un giro interesante al pavo tradicional de las festividades de fin de año con un relleno dulce, agradable a todos los paladares.

  • 3 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 76min
    Preparación: 20min
    Cocción: 41min
    Servir: 15min
  • Porciones: 15
  • Dificultad: Desafiante

Ingredientes

  • (1568 g.) 2 pechugas de pavo grandes en corte mariposa
  • (30 ml.) 2 cucharadas de aceite de oliva
  • (10 g.) 1 sobre de Mi Sazón MAGGI®
  • (15 g.) 1 cucharada de azúcar
  • Pimienta al gusto
  • (274 g.) 2 tazas de frutas deshidratadas cortadas en cubos
  • (3 g.) 1 diente de ajo cortado finamente
  • (75 g.) ½ taza de cebolla cortada finamente
  • (120 ml.) ½ taza de agua
  • (76 ml.) 1/3 taza de ron blanco
  • (10 g.) 1 sobre de Consomé de Pollo MAGGI®
  • (15 g.) 1 cucharada de mantequilla
  • (32 g.) ¼ taza de harina de trigo
  • (45 ml.) 3 cucharadas de caldo Casero Sabor Pollo MAGGI® disuelto en (480 ml.) 2 tazas de agua

Instrucciones

  1. Colocar una pechuga sobre una superficie plana, cubrir con papel transparente y con un mazo de cocina, dar golpes ligeros del centro hacia las orillas para estirar la pechuga. Repetir con la otra pechuga y reservar.

  2. Marinado

    En un tazón, combinar todos el aceite de oliva, Mi Sazón MAGGI®, el azúcar y la pimienta. Untar el marinado en ambos lados de las pechugas y dejar reposar por 15 minutos.

  3. Precalentar el horno a 250° C.

  4. Relleno

    En una cacerola a fuego medio, colocar de las frutas deshidratadas, el ajo, la cebolla, el agua, el ron blanco, el Consomé de Pollo MAGGI® y cocinar hasta que hierva.

  5. Relleno

    Colocar una pechuga abierta sobre una bandeja, agregar la mitad del relleno y enrollar hasta que esté firme. Repetir con la otra pechuga.

  6. Cubrir la bandeja con papel aluminio y hornear por 25 minutos. Retirar el papel aluminio y hornear 5 minutos más.

  7. Salsa (opcional)

    En una cacerola a fuego medio, derretir la mantequilla, agregar la harina y revolver con un batidor de globo hasta que esté sin grumos.

  8. Añadir el caldo Casero Sabor Pollo MAGGI® y cocinar hasta que hierva, revolviendo constantemente.

  9. Retirar del las pechugas del horno, cortar en anillos, servir con la salsa.

Utensilios

  • Cuchillo
  • Cuchara
  • Pan
  • Horno
  • lata

Información nutricional: 212kcal = 886kj /por porción

  • 14.56 (g) Azúcares
  • 1.35 (g) Fibra
  • 211.77 Kcal Energía
  • 1.66 (mg) Hierro
  • 18.72 (g) Carbohidratos
  • 23.99 (g) Proteina
  • 5.08 (g) Grasas
  • 272.28 (mg) Potasio
  • 0.90 (tbsp) Azúcar añadido
  • 427.72 (mg) Sodio
  • 1.26 (g) Grasas saturadas
  • 16.16 (mg) Calcio
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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

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Este menú está cerca de ser balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.
La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Carbohidratos
18.7g / 34%
Proteína
24g / 45%
Grasas
5.1g / 21%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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