Crema de Zanahoria y Jengibre

Name: Crema de Zanahoria y Jengibre
Prep time: 3 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 6.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: (2000 ml.) 2 litros de gua; (906 g.) 2 libras de zanahorias peladas y cortadas a la mitad; (24 g.) ¼ taza de jengibre cortado en rodajas; (5 g.) 1 cucharadita de Consomé de Pollo MAGGI®; (620 g.) 2 latas de Leche Evaporada IDEAL® Descremada; Sal y pimienta al gusto

Una cremita ligera, deliciosa y fácil de preparar para esos días que quieres comer rico y sano.

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Total: 50min

Preparación: 3min

Cocción: 45min

Servir: 2min
Porciones: 6
Dificultad: Intermedio

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Ingredientes

(2000 ml.) 2 litros de gua
(906 g.) 2 libras de zanahorias peladas y cortadas a la mitad
(24 g.) ¼ taza de jengibre cortado en rodajas
(5 g.) 1 cucharadita de Consomé de Pollo MAGGI®
(620 g.) 2 latas de Leche Evaporada IDEAL® Descremada
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

En una cacerola mediana a fuego alto colocar el agua, las zanahorias, el jengibre y el Consomé de Pollo Maggi®. Tapar la olla y cocinar durante 30 minutos o hasta que las zanahorias estén suaves.
Dejar refrescar a temperatura ambiente por 10 minutos y licuar con el agua de cocción.
Colocar la mezcla licuada en una olla a fuego bajo y añadir la Leche Evaporada Ideal® Descremada.
Dejar cocinar por 15 minutos a fuego bajo y ajustar el punto de sal y pimienta necesario.
Refrescar, servir y disfrutar.