Crema de Calabaza Rostizada

Name: Crema de Calabaza Rostizada
Prep time: 1 min
Cook time: 45 min
Total time: 53 min
Yield: 6.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: (696 g.) 6 tazas de calabaza zapallo o ayote cortado en cubos; (117 g.) 1 taza de cebolla picada; (12 g.) 3 dientes de ajo enteros; (6 g.) 1/8 taza de hojas de albahaca frescas; (10 ml.) 2 cucharitas de aceite de oliva; (720 ml) 3 tazas de agua; (310 g) 1 lata de Leche Evaporada IDEAL®; Sal y pimienta al gusto

Las cremas son una excelente opción para incluir vegetales en las comidas de tus niños. ¿Te animas a preparar esta crema de calabaza rostizada?

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Total: 53min

Cocción: 45min

Espera: 5min

Servir: 2min
Porciones: 6
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

(696 g.) 6 tazas de calabaza, zapallo o ayote cortado en cubos
(117 g.) 1 taza de cebolla picada
(12 g.) 3 dientes de ajo enteros
(6 g.) 1/8 taza de hojas de albahaca frescas
(10 ml.) 2 cucharitas de aceite de oliva
(720 ml) 3 tazas de agua
(310 g) 1 lata de Leche Evaporada IDEAL®
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Precalentar el horno a 250°C.
En un envase de vidrio, colocar el zapallo, la cebolla, el ajo y la albahaca. Marinar con el aceite de oliva, cubrir el envase con papel aluminio y hornear durante 40 minutos a 200°C.
En una licuadora, colocar los vegetales horneados, el agua y licuar a máxima velocidad.
En una cacerola a fuego medio, verter la mezcla y la Leche Evaporada IDEAL®, revolver y cocinar por 5 minutos revolviendo constantemente. Ajustar el punto de sal y pimienta.
Servir y disfrutar.