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Coliflor Tempura con Salsa BBQ

Una forma diferente y deliciosa de preparar coliflor.

  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 30min
    Preparación: 20min
    Cocción: 8min
    Servir: 2min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • (5 g.) 1 cucharadita de Mi Sazón MAGGI®
  • (55 g.) ½ taza de fécula de maíz
  • (70 g.) ½ taza de harina de trigo
  • (50 g.) 1 huevo mediano
  • (80 ml.) 1/3 taza de agua fría
  • Sal y pimienta al gusto
  • (5 g.) 1 cucharadita de Mi Sazón MAGGI®
  • (260 g.) 3 tazas de coliflor cortada en gajos pequeños
  • Aceite abundante para freír
  • (15 g.) 1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente
  • (137 g.) ½ taza de Salsa BBQ MAGGI® con Piña y Ají Chombo
  • (4 g.) 1 cucharadas de perejil fresco

Instrucciones

  1. En un tazón, mezclar el Mi Sazón MAGGI®, la fécula de maíz y la harina de trigo. Añadir el huevo, y poco a poco el agua, mientras vas integrando con un batidor de globo. Cubrir y dejar reposar 5 minutos

  2. En otro tazón, combinar la coliflor con Mi Sazón MAGGI® y dejar marinar por 5 minutos.

  3. Poner una cacerola a fuego alto y calentar el aceite hasta que alcance una temperatura entre 160°C-180°C.

  4. Cubrir los gajos de coliflor con la mezcla preparada y freír en el aceite hasta que estén dorados. Retirar del aceite y colocar sobre papel absorbente.

  5. En otro tazón, mezclar la mantequilla con la Salsa BBQ MAGGI® con Piña y Ají Chombo. Colocar la coliflor frita en el tazón con la salsa, hasta integrar totalmente.

  6. Servir y disfrutar.

Tips

Tip Culinario:: Acompaña este coliflor con papitas de camote o papa dulce.

Utensilios

  • cuenco
  • Cuchara de cocina
  • lata
  • Batidor

Información nutricional: 707kcal = 2,959kj /por porción

  • 707.16 Kcal Energía
  • 39.10 (g) Carbohidratos
  • 5.58 (g) Proteina
  • 59.97 (g) Grasas
  • 1.88 (g) Fibra
  • 1.35 (g) Azúcares
  • 482.30 (mg) Sodio
  • 50.48 (mg) Colesterol
  • 6.31 (g) Grasas saturadas
  • 28.01 (mg) Calcio
  • 0.87 (mg) Hierro
  • 242.73 (mg) Potasio
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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

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¡Buen trabajo! (70 - 100)
Este menú está cerca de ser balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.
La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Carbohidratos
39.1g / 21%
Proteína
5.6g / 3%
Grasas
60g / 76%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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