Coliflor Tempura con Salsa BBQ

Name: Coliflor Tempura con Salsa BBQ
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 30 min
Yield: 4.00 porciones
Cuisine: Nacional
Ingredients: (5 g.) 1 cucharadita de Mi Sazón MAGGI®; (55 g.) ½ taza de fécula de maíz; (70 g.) ½ taza de harina de trigo; (50 g.) 1 huevo mediano; (80 ml.) 1/3 taza de agua fría; Sal y pimienta al gusto; (5 g.) 1 cucharadita de Mi Sazón MAGGI®; (260 g.) 3 tazas de coliflor cortada en gajos pequeños; Aceite abundante para freír; (15 g.) 1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente; (137 g.) ½ taza de Salsa BBQ MAGGI® con Piña y Ají Chombo; (4 g.) 1 cucharadas de perejil fresco

Una forma diferente y deliciosa de preparar coliflor.

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Total: 30min

Preparación: 20min

Cocción: 8min

Servir: 2min
Porciones: 4
Dificultad: Intermedio

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Ingredientes

(5 g.) 1 cucharadita de Mi Sazón MAGGI®
(55 g.) ½ taza de fécula de maíz
(70 g.) ½ taza de harina de trigo
(50 g.) 1 huevo mediano
(80 ml.) 1/3 taza de agua fría
Sal y pimienta al gusto
(5 g.) 1 cucharadita de Mi Sazón MAGGI®
(260 g.) 3 tazas de coliflor cortada en gajos pequeños
Aceite abundante para freír
(15 g.) 1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente
(137 g.) ½ taza de Salsa BBQ MAGGI® con Piña y Ají Chombo
(4 g.) 1 cucharadas de perejil fresco

Instrucciones

En un tazón, mezclar el Mi Sazón MAGGI®, la fécula de maíz y la harina de trigo. Añadir el huevo, y poco a poco el agua, mientras vas integrando con un batidor de globo. Cubrir y dejar reposar 5 minutos
En otro tazón, combinar la coliflor con Mi Sazón MAGGI® y dejar marinar por 5 minutos.
Poner una cacerola a fuego alto y calentar el aceite hasta que alcance una temperatura entre 160°C-180°C.
Cubrir los gajos de coliflor con la mezcla preparada y freír en el aceite hasta que estén dorados. Retirar del aceite y colocar sobre papel absorbente.
En otro tazón, mezclar la mantequilla con la Salsa BBQ MAGGI® con Piña y Ají Chombo. Colocar la coliflor frita en el tazón con la salsa, hasta integrar totalmente.
Servir y disfrutar.