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Coliflor Tempura con Salsa BBQ

Una forma diferente y deliciosa de preparar coliflor.

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  • Total: 30min
    Preparación: 20min
    Cocción: 8min
    Servir: 2min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • (5 g.) 1 cucharadita de Mi Sazón MAGGI®
  • (55 g.) ½ taza de fécula de maíz
  • (70 g.) ½ taza de harina de trigo
  • (50 g.) 1 huevo mediano
  • (80 ml.) 1/3 taza de agua fría
  • Sal y pimienta al gusto
  • (5 g.) 1 cucharadita de Mi Sazón MAGGI®
  • (260 g.) 3 tazas de coliflor cortada en gajos pequeños
  • Aceite abundante para freír
  • (15 g.) 1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente
  • (137 g.) ½ taza de Salsa BBQ MAGGI® con Piña y Ají Chombo
  • (4 g.) 1 cucharadas de perejil fresco

Instrucciones

  1. En un tazón, mezclar el Mi Sazón MAGGI®, la fécula de maíz y la harina de trigo. Añadir el huevo, y poco a poco el agua, mientras vas integrando con un batidor de globo. Cubrir y dejar reposar 5 minutos

  2. En otro tazón, combinar la coliflor con Mi Sazón MAGGI® y dejar marinar por 5 minutos.

  3. Poner una cacerola a fuego alto y calentar el aceite hasta que alcance una temperatura entre 160°C-180°C.

  4. Cubrir los gajos de coliflor con la mezcla preparada y freír en el aceite hasta que estén dorados. Retirar del aceite y colocar sobre papel absorbente.

  5. En otro tazón, mezclar la mantequilla con la Salsa BBQ MAGGI® con Piña y Ají Chombo. Colocar la coliflor frita en el tazón con la salsa, hasta integrar totalmente.

  6. Servir y disfrutar.

Tips

Tip Culinario:: Acompaña este coliflor con papitas de camote o papa dulce.

Utensilios

  • Utensilio cuenco
  • Utensilio Batidor
  • Utensilio cuenco
  • Utensilio lata
  • Utensilio lata
  • Utensilio Cuchara de cocina
  • Utensilio cuenco

Información nutricional: 707kcal = 2,959kj /por porción

  • 50.48 (mg) Colesterol
  • 707.16 Kcal Energía
  • 28.01 (mg) Calcio
  • 5.58 (g) Proteina
  • 0.87 (mg) Hierro
  • 242.73 (mg) Potasio
  • 39.10 (g) Carbohidratos
  • 1.35 (g) Azúcares
  • 1.88 (g) Fibra
  • 482.30 (mg) Sodio
  • 59.97 (g) Grasas
  • 6.31 (g) Grasas saturadas
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