Name: Cheesecake de Fresa
Prep time: 17 min
Cook time: 44 min
Total time: 61 min
Yield: 12
Cuisine: Nacional
Ingredients: (220 g.) 1 taza de galletas María molidas; (80 g.) 4 cucharadas mantequilla derretida; (580 g.) 2 barras queso crema; (395 g.) 1 lata Leche Condensada La Lechera®; (100 g.) 2 huevos; (227 g.) 1/2 libra de fresas; (100 g.) 1/2 taza azúcar; (30 ml) 1 oz de ron

1.Pre calentar el horno a 200 °C.

2.Engrasar y colocar papel encerado en un molde redondo de 10 cm de ancho.

3.Mezclar las galletas molidas con la mantequilla derretida y colocarla presionando con la ayuda de la mano en el fondo del molde preparado y llevar al horno 10 minutos. Retirar y reservar nuestra base.

4.Con la ayuda de un batidor eléctrico mezclar a velocidad media el queso crema hasta que esté espumoso y sin grumos. Agregar poco a poco la Leche Condensada LA LECHERA®, los huevos (uno a uno), batir 3 minutos y reservar.

5.En una cazuela pequeña cocinar las fresas junto con el azúcar y el ron. Llevar a ebullición hasta que se forma un sirope y la mezcla reduzca. Retirar del fuego y dejar enfriar.

6.Cuando el sirope haya enfriado completamente verter la mezcla de queso en el molde con la base de galletas y por último agregar el sirope y esparcirlo con la ayuda de cuchara o tenedor.

7.Bajar la temperatura del horno a 175°C. Llevar al horno la mezcla con la técnica "baño maría" por aprox. 30 minutos o hasta que introducir un palito este salga seco. Retirar del horno dejar enfriar y colocarlo en la nevera mínimo de 3 horas.

Carbohidratos	43.2 g
Energía	465.2 kcal
Grasas	29.7 g
Fibra	0.8 g
Proteína	7.6 g
Grasas saturadas	15.8 g
Sodio	377.2 mg
Azúcares	32 g

Cheesecake de Fresa

No incluido en la receta

Utensílios

Ingredientes

¡A cocinar!

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 465.2 kcal = 1,946kj /por porción

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