| Carbohidratos | 43.2 g |
| Energía | 465.2 kcal |
| Grasas | 29.7 g |
| Fibra | 0.8 g |
| Proteína | 7.6 g |
| Grasas saturadas | 15.8 g |
| Sodio | 377.2 mg |
| Azúcares | 32 g |
-
Total
61 -
dificultad
Desafiante
Cheesecake de Fresa
Por Julio Sarmiento
Te compartimos esta receta de cheesecake de fresa con la que sorprenderás a todos en casa.
Utensílios
-
Horno
-
Batidora de mano
-
Springform Pan
-
Cucharón
-
Papel encerado
Ingredientes
Porciones: 12
- (220 g.) 1 taza de galletas María molidas
- (80 g.) 4 cucharadas mantequilla derretida Derretida
- (580 g.) 2 barras queso crema temperatura ambiente
- (395 g.) 1 lata Leche Condensada La Lechera®
- (100 g.) 2 huevos Batidos
- (227 g.) 1/2 libra de fresas
- (100 g.) 1/2 taza azúcar
- (30 ml) 1 oz de ron
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¡A cocinar!
- 1.Pre calentar el horno a 200 °C.
- 2.Engrasar y colocar papel encerado en un molde redondo de 10 cm de ancho.
- 3.Mezclar las galletas molidas con la mantequilla derretida y colocarla presionando con la ayuda de la mano en el fondo del molde preparado y llevar al horno 10 minutos. Retirar y reservar nuestra base.
- 4.Con la ayuda de un batidor eléctrico mezclar a velocidad media el queso crema hasta que esté espumoso y sin grumos. Agregar poco a poco la Leche Condensada LA LECHERA®, los huevos (uno a uno), batir 3 minutos y reservar.
- 5.En una cazuela pequeña cocinar las fresas junto con el azúcar y el ron. Llevar a ebullición hasta que se forma un sirope y la mezcla reduzca. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- 6.Cuando el sirope haya enfriado completamente verter la mezcla de queso en el molde con la base de galletas y por último agregar el sirope y esparcirlo con la ayuda de cuchara o tenedor.
- 7.Bajar la temperatura del horno a 175°C. Llevar al horno la mezcla con la técnica "baño maría" por aprox. 30 minutos o hasta que introducir un palito este salga seco. Retirar del horno dejar enfriar y colocarlo en la nevera mínimo de 3 horas.
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Si se cocina a baño maría no le entrará agua al cheescake?, ya que el molde es desmontable.