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Caldo de Gallina
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Caldo de Gallina

Prepara un delicioso caldo de gallina y consiente a toda tu familia.

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  • Total: 40min
    Cocción: 33min
    Espera: 5min
    Servir: 2min
  • Porciones: 5
  • Dificultad: Desafiante

Ingredientes

  • (454 g.) 1 libra de gallina cortada en piezas
  • (5 g.) ½ sobre de Consomé de Pollo MAGGI®
  • (5 ml.) 1 cucharadita de aceite vegetal
  • (2000 ml.) 2 litros de agua
  • (100 g.) 1/2 güisquiles o chayote cortado en cubos
  • (227 g.) ½ libra de papa cortada en cubos
  • (160 g.) 1 zanahoria mediana cortada en rebanadas
  • (227 g.) ½ taza de yuca cortada en cubos
  • (160 g.) 1 taza de tomate cortado en cubos
  • (10 g.) 1 cucharada pimientos rojo dulce cortado finamente
  • (57 g.) 1 sobre de Sopa de Pollo con Fideos MAGGI®
  • (50 g.) ½ mazo de puerro cortado finamente
  • (9 g.) 2 cucharadas de hierbabuena cortada finamente
  • (10 g.) 2 cucharadas de cilantro cortado finamente

Instrucciones

  1. En un tazón, marinar el pollo con el Consomé de Pollo MAGGI® y dejar reposar por 5 minutos.

  2. En una cacerola, verter el aceite y sofreír el pollo por 2 minutos. Verter la mitad del agua y cocinar el pollo por 5 minutos más.

  3. Verter el resto del agua y agregar el chayote, las papas, la zanahoria, la yuca, el tomate, los pimientos y cocinar hasta que las verduras estén blandas.

  4. Añadir la de Sopa de Pollo con Fideos MAGGI®, el puerro y cocinar siguiendo las instrucciones del empaque.

  5. Agregar el puerro, la hierbabuena, el cilantro y cocinar por dos minutos más. Retirar del fuego y reservar.

  6. Servir y disfrutar.

Tips

Tip culinario: Disfruta esta sopa con arroz blanco, rodajas de tomate y gajos de limón.

Utensilios

  • cuenco
  • lata

Información nutricional: 469kcal = 1,961kj /por porción

  • 468.66 Kcal Energía
  • 124.92 (mg) Calcio
  • 30.38 (g) Proteina
  • 5.75 (mg) Hierro
  • 1146.74 (mg) Potasio
  • 50.05 (g) Carbohidratos
  • 12.07 (g) Fibra
  • 1625.65 (mg) Sodio
  • 15.62 (g) Grasas
  • 4.22 (g) Grasas saturadas
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Un menú equilibrado, proporciona variedad en los grupos de alimentos y nutrimentos, basado en recomendaciones nutricionales.

La puntuación nutricional considera los nutrimentos clave de los principales grupos de alimentos y provee una estimación de como tu menú contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales diarias.

La puntuación nutricional te empodera a elegir un menú equilibrado.
Con una escala del 0 a 100, ayuda a evaluar que tan cerca estás del lograr un menú equilibrado.

¿Cómo puedes lograrlo?

  1. Juega y elige una de los diferentes complementos o platillos, explora, dentro de las diferentes opciones, como puedes mejorar la variedad de tu menú.
  2. Trata de alcanzar el valor más alto para tener un menú equilibrado y completo.
  3. Disfruta tu menú.

Escala para la puntuación nutricional

"Oops" (0-44)

Poco equilibrado – tu menú necesita mejorar para alcanzar las recomendaciones nutricionales diarias.

"Buen trabajo" (45-69)

Cerca de ser equilibrado – Tu menú tiene una buena puntuación sin embargo, aún necesita mejorar para alcanzar las recomendaciones diarias nutricionales.

"Gran trabajo" (70-100)

Menú bien equilibrado – tu menú aporta una buena variedad de grupos de alimentos y es nutricionalmente equilibrado.

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?
Puedes tener una comida más balanceada (0 - 44)
Este menú puede puede mejorar su balance nutricional para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutricionales.
¡Muy bien hecho! (45 - 69)
Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.
¡Buen trabajo! (70 - 100)
Este menú está cerca de ser balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.
La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
30.4g / 26%
Carbohidratos
50.1g / 43%
Grasas
15.6g / 31%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

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