Caldo de Gallina

Name: Caldo de Gallina
Cook time: 33 min
Total time: 40 min
Yield: 5.00 porciones
Cuisine: Nacional
Ingredients: (454 g.) 1 libra de gallina cortada en piezas; (5 g.) ½ sobre de Consomé de Pollo MAGGI®; (5 ml.) 1 cucharadita de aceite vegetal; (2000 ml.) 2 litros de agua; (100 g.) 1/2 güisquiles o chayote cortado en cubos; (227 g.) ½ libra de papa cortada en cubos; (160 g.) 1 zanahoria mediana cortada en rebanadas; (227 g.) ½ taza de yuca cortada en cubos; (160 g.) 1 taza de tomate cortado en cubos; (10 g.) 1 cucharada pimientos rojo dulce cortado finamente; (57 g.) 1 sobre de Sopa de Pollo con Fideos MAGGI®; (50 g.) ½ mazo de puerro cortado finamente; (9 g.) 2 cucharadas de hierbabuena cortada finamente; (10 g.) 2 cucharadas de cilantro cortado finamente

Prepara un delicioso caldo de gallina y consiente a toda tu familia.

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Total: 40min

Cocción: 33min

Espera: 5min

Servir: 2min
Porciones: 5
Dificultad: Desafiante

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Ingredientes

(454 g.) 1 libra de gallina cortada en piezas
(5 g.) ½ sobre de Consomé de Pollo MAGGI®
(5 ml.) 1 cucharadita de aceite vegetal
(2000 ml.) 2 litros de agua
(100 g.) 1/2 güisquiles o chayote cortado en cubos
(227 g.) ½ libra de papa cortada en cubos
(160 g.) 1 zanahoria mediana cortada en rebanadas
(227 g.) ½ taza de yuca cortada en cubos
(160 g.) 1 taza de tomate cortado en cubos
(10 g.) 1 cucharada pimientos rojo dulce cortado finamente
(57 g.) 1 sobre de Sopa de Pollo con Fideos MAGGI®
(50 g.) ½ mazo de puerro cortado finamente
(9 g.) 2 cucharadas de hierbabuena cortada finamente
(10 g.) 2 cucharadas de cilantro cortado finamente

Instrucciones

En un tazón, marinar el pollo con el Consomé de Pollo MAGGI® y dejar reposar por 5 minutos.
En una cacerola, verter el aceite y sofreír el pollo por 2 minutos. Verter la mitad del agua y cocinar el pollo por 5 minutos más.
Verter el resto del agua y agregar el chayote, las papas, la zanahoria, la yuca, el tomate, los pimientos y cocinar hasta que las verduras estén blandas.
Añadir la de Sopa de Pollo con Fideos MAGGI®, el puerro y cocinar siguiendo las instrucciones del empaque.
Agregar el puerro, la hierbabuena, el cilantro y cocinar por dos minutos más. Retirar del fuego y reservar.
Servir y disfrutar.