Caldo de Gallina

Name: Caldo de Gallina
Cook time: 33 min
Total time: 40 min
Yield: 5.00 porciones
Cuisine: Nacional
Ingredients: (454 g.) 1 libra de gallina cortada en piezas; (5 g.) ½ sobre de Consomé de Pollo MAGGI®; (5 ml.) 1 cucharadita de aceite vegetal; (2000 ml.) 2 litros de agua; (100 g.) 1/2 güisquiles o chayote cortado en cubos; (227 g.) ½ libra de papa cortada en cubos; (160 g.) 1 zanahoria mediana cortada en rebanadas; (227 g.) ½ taza de yuca cortada en cubos; (160 g.) 1 taza de tomate cortado en cubos; (10 g.) 1 cucharada pimientos rojo dulce cortado finamente; (57 g.) 1 sobre de Sopa de Pollo con Fideos MAGGI®; (50 g.) ½ mazo de puerro cortado finamente; (9 g.) 2 cucharadas de hierbabuena cortada finamente; (10 g.) 2 cucharadas de cilantro cortado finamente

Prepara un delicioso caldo de gallina y consiente a toda tu familia.

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Total: 40min

Cocción: 33min

Espera: 5min

Servir: 2min
Porciones: 5
Dificultad: Desafiante

Ingredientes

(454 g.) 1 libra de gallina cortada en piezas
(5 g.) ½ sobre de Consomé de Pollo MAGGI®
(5 ml.) 1 cucharadita de aceite vegetal
(2000 ml.) 2 litros de agua
(100 g.) 1/2 güisquiles o chayote cortado en cubos
(227 g.) ½ libra de papa cortada en cubos
(160 g.) 1 zanahoria mediana cortada en rebanadas
(227 g.) ½ taza de yuca cortada en cubos
(160 g.) 1 taza de tomate cortado en cubos
(10 g.) 1 cucharada pimientos rojo dulce cortado finamente
(57 g.) 1 sobre de Sopa de Pollo con Fideos MAGGI®
(50 g.) ½ mazo de puerro cortado finamente
(9 g.) 2 cucharadas de hierbabuena cortada finamente
(10 g.) 2 cucharadas de cilantro cortado finamente

Instrucciones

En un tazón, marinar el pollo con el Consomé de Pollo MAGGI® y dejar reposar por 5 minutos.
En una cacerola, verter el aceite y sofreír el pollo por 2 minutos. Verter la mitad del agua y cocinar el pollo por 5 minutos más.
Verter el resto del agua y agregar el chayote, las papas, la zanahoria, la yuca, el tomate, los pimientos y cocinar hasta que las verduras estén blandas.
Añadir la de Sopa de Pollo con Fideos MAGGI®, el puerro y cocinar siguiendo las instrucciones del empaque.
Agregar el puerro, la hierbabuena, el cilantro y cocinar por dos minutos más. Retirar del fuego y reservar.
Servir y disfrutar.

Tips

Tip culinario: Disfruta esta sopa con arroz blanco, rodajas de tomate y gajos de limón.

Utensilios

cuenco
lata

Información nutricional: 469kcal = 1,961kj /por porción

468.66 Kcal Energía
124.92 (mg) Calcio
30.38 (g) Proteina
5.75 (mg) Hierro
1146.74 (mg) Potasio

50.05 (g) Carbohidratos

12.07 (g) Fibra
1625.65 (mg) Sodio
15.62 (g) Grasas
4.22 (g) Grasas saturadas

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