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Berenjenas rellenas de Boloñesa

Una receta deliciosa y saludable.

  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 44min
    Preparación: 15min
    Cocción: 25min
    Espera: 2min
    Servir: 2min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • (295 g.) 1 ¼ taza de carne molida de primera
  • Sal y pimienta al gusto
  • (10 g.) 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • (36 g.) ¼ taza de cebolla cortada finamente
  • (4 g.) 1 diente de ajo cortado finamente
  • (225 ml.) 1 taza de agua
  • (25 g.) 1 sobre de Base para Carne Molida MAGGI®
  • (366 g.) 2 unidades de berenjenas enteras
  • (124 g.) 1 taza de Queso Mozzarella NESTLÉ® rallado

Instrucciones

  1. En tazón, combinar la carne con sal y pimienta al gusto y dejar reposar por 5 minutos.

  2. En un sartén a fuego alto, verter el aceite y sofreír la cebolla y el ajo por 2 minutos o hasta que estén dorados. Añadir la carne y cocinar 5 minutos más revolviendo constantemente.

  3. En un tazón, verter el agua, disolver la Base para Carne Molida MAGGI® y agregar al sartén de la carne. Revolver, poner a fuego bajo y cocinar por 10 minutos o hasta que reduzca y espese. Retirar del fuego y reservar.

  4. Precalentar el horno a 250° C.

  5. Cortar las berenjenas a la mitad y con una cuchara retirar el relleno de berenjena.

  6. Colocar la carne en salsa dentro de las berenjenas y cubrir Queso Mozzarella NESTLÉ®.

  7. Hornea por 10 minutos o hasta que el queso este gratinado.

  8. Servir y disfrutar.

Tips

Tip Culinario: Agrega el relleno el relleno que le retiraste a las berenjenas al momento de cocinar la carne.

Utensilios

  • cuenco
  • Pan
  • Horno
  • Horno

Información nutricional: 375kcal = 1,568kj /por porción

  • 0.62 (tbsp) Azúcar añadido
  • 374.80 Kcal Energía
  • 213.91 (mg) Calcio
  • 19.50 (g) Proteina
  • 1.58 (mg) Hierro
  • 406.67 (mg) Potasio
  • 11.23 (g) Carbohidratos
  • 4.72 (g) Azúcares
  • 2.92 (g) Fibra
  • 1125.00 (mg) Sodio
  • 24.38 (g) Grasas
  • 11.15 (g) Grasas saturadas
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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?
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¡Buen trabajo! (70 - 100)
Este menú está cerca de ser balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.
La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
19.5g / 22%
Carbohidratos
11.2g / 14%
Grasas
24.4g / 64%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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