Carbohidratos | 11.2 g |
Energía | 374.8 kcal |
Grasas | 24.4 g |
Fibra | 2.9 g |
Proteína | 19.5 g |
Grasas saturadas | 11.1 g |
Sodio | 1125 mg |
Azúcares | 4.7 g |
-
Total
44 -
dificultad
Intermedio
Berenjenas rellenas de Boloñesa
Por Julio Sarmiento
Una receta deliciosa y saludable.
Utensílios
-
Pan
-
cuenco
-
Horno
Ingredientes
Porciones: 4
- (295 g.) 1 ¼ taza de carne molida de primera
- Sal y pimienta al gusto
- (10 g.) 2 cucharaditas de aceite de oliva
- (36 g.) ¼ taza de cebolla cortada finamente
- (4 g.) 1 diente de ajo cortado finamente
- (225 ml.) 1 taza de agua
- (25 g.) 1 sobre de Base para Carne Molida MAGGI®
- (366 g.) 2 unidades de berenjenas enteras
- (124 g.) 1 taza de Queso Mozzarella NESTLÉ® rallado
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¡A cocinar!
- 1.En tazón, combinar la carne con sal y pimienta al gusto y dejar reposar por 5 minutos.
- 2.En un sartén a fuego alto, verter el aceite y sofreír la cebolla y el ajo por 2 minutos o hasta que estén dorados. Añadir la carne y cocinar 5 minutos más revolviendo constantemente.
- 3.En un tazón, verter el agua, disolver la Base para Carne Molida MAGGI® y agregar al sartén de la carne. Revolver, poner a fuego bajo y cocinar por 10 minutos o hasta que reduzca y espese. Retirar del fuego y reservar.
- 4.Precalentar el horno a 250° C.
- 5.Cortar las berenjenas a la mitad y con una cuchara retirar el relleno de berenjena.
- 6.Colocar la carne en salsa dentro de las berenjenas y cubrir Queso Mozzarella NESTLÉ®.
- 7.Hornea por 10 minutos o hasta que el queso este gratinado.
- 8.Servir y disfrutar.
Tip Culinario
Agrega el relleno el relleno que le retiraste a las berenjenas al momento de cocinar la carne.
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