• Total

    44
  • dificultad

    Intermedio

Berenjenas rellenas de Boloñesa

Por Julio Sarmiento

Una receta deliciosa y saludable.

No incluido en la receta

Utensílios

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    Pan

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    cuenco

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    Horno

Ingredientes

Porciones: 4

  • (295 g.) 1 ¼ taza de carne molida de primera
  • Sal y pimienta al gusto
  • (10 g.) 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • (36 g.) ¼ taza de cebolla cortada finamente
  • (4 g.) 1 diente de ajo cortado finamente
  • (225 ml.) 1 taza de agua
  • (25 g.) 1 sobre de Base para Carne Molida MAGGI®
  • (366 g.) 2 unidades de berenjenas enteras
  • (124 g.) 1 taza de Queso Mozzarella NESTLÉ® rallado
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¡A cocinar!

  • 1.En tazón, combinar la carne con sal y pimienta al gusto y dejar reposar por 5 minutos.
  • 2.En un sartén a fuego alto, verter el aceite y sofreír la cebolla y el ajo por 2 minutos o hasta que estén dorados. Añadir la carne y cocinar 5 minutos más revolviendo constantemente.
  • 3.En un tazón, verter el agua, disolver la Base para Carne Molida MAGGI® y agregar al sartén de la carne. Revolver, poner a fuego bajo y cocinar por 10 minutos o hasta que reduzca y espese. Retirar del fuego y reservar.
  • 4.Precalentar el horno a 250° C.
  • 5.Cortar las berenjenas a la mitad y con una cuchara retirar el relleno de berenjena.
  • 6.Colocar la carne en salsa dentro de las berenjenas y cubrir Queso Mozzarella NESTLÉ®.
  • 7.Hornea por 10 minutos o hasta que el queso este gratinado.
  • 8.Servir y disfrutar.
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Carbohidratos 11.2 g
Energía 374.8 kcal
Grasas 24.4 g
Fibra 2.9 g
Proteína 19.5 g
Grasas saturadas 11.1 g
Sodio 1125 mg
Azúcares 4.7 g

Tip Culinario

Agrega el relleno el relleno que le retiraste a las berenjenas al momento de cocinar la carne.

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