Carbohidratos | 37.1 g |
Energía | 444.2 kcal |
Grasas | 22.6 g |
Fibra | 1.6 g |
Proteína | 21.9 g |
Grasas saturadas | 8.1 g |
Sodio | 380.2 mg |
Azúcares | 4.2 g |
-
Total
128 -
dificultad
Desafiante
Tarta de Pollo
Por Julio Sarmiento
Esta tarta de pollo es perfecta para sorprender a la familia en una ocasión especial.
Utensílios
-
lata
-
Plato de hornear
-
cuenco
-
Horno
Ingredientes
Porciones: 8
- (320 g.) 2 ½ tazas de harina
- (10 g.) 2 cucharaditas de azúcar blanca
- Sal al gusto
- (58 g.) ½ barra de mantequilla a temperatura ambiente
- (75 ml.) 1/3 taza de agua
- (50 g.) 1 huevo
- (690 g.) 1 ½ libra de filete de pollo encuentro deshuesado
- Sal y pimienta al gusto
- (75 g.) 1/2 taza de cebolla cortada finamente
- (12 g.) 3 dientes de ajo cortados finamente
- (100 g.) ¾ taza de aceitunas rellenas
- (113 g.) 1 sobre de Salsa de Tomate Estilo Panameño MAGGI®
- (14 g.) ½ taza de perejil cortado finamente
- (10 g.) 2 cucharaditas de azúcar
- (50g.) 1 huevo batido
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¡A cocinar!
Corteza
- 1.En un tazón, combinar la harina, el azúcar y la sal.
Corteza
- 2.Agregar la mantequilla e incorporar el agua y el huevo amasar hasta dejarla homogénea.
Corteza
- 3.Dejar reposar por 25 minutos a temperatura ambiente o mientras se prepara el relleno.
Relleno
- 4.En un tazón, combinar el pollo con sal y pimienta al gusto y dejar reposar por 5 minutos.
Relleno
- 5.En una cacerola a fuego alto, verter el aceite y sofreír la cebolla, el ajo y las aceitunas por 2 minutos.
- 6.Agregar el pollo y cocinar por 10 minutos o hasta que esté dorado. Agregar la Salsa de Tomate Estilo Panameño MAGGI®, el perejil y el azúcar y cocinar por 5 minutos más.
Relleno
- 7.Retirar del fuego y reservar.
Montaje
- 8.Precalentar el horno a 250° C.
Montaje
- 9.Dividir la masa en 2 piezas redondas. Enharinar una superficie plana y con un rodillo, estirar una de las piezas hasta que tenga un grosor de 5 milímetros.
Montaje
- 10.Enrollar la masa cuidadosamente sobre el rodillo, cubrir el molde desmontable y adherir un poco al fondo del molde y cortar un poco los bordes si sobra algo de masa.
Montaje
- 11.Verter el relleno y distribuirlo uniformemente.
Montaje
- 12.Estirar la masa de la misma forma que se estiró la primera pieza y cubrir el relleno de la tarta. Cortar el exceso de masa de los bordes. (con la masa sobrante, puedes cortar formas y colocarlas sobre la superficie.
Montaje
- 13.Con una brocha, cubrir la tarta con el huevo batido.
Montaje
- 14.Hornear a 200° C por 35 minutos o hasta que la corteza esté dorada.
- 15.Retirar del horno y dejar reposar a temperatura ambiente y desmoldar.
- 16.Servir y disfrutar.
Tip culinario
Dale la vuelta al relleno utilizando carnes o especias a tu gusto. Incluso, puedes preparar una versión vegetariana con frijoles negros o carne se soja.
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Muy deliciosa y sencilla