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Tarta de Pollo
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Tarta de Pollo

Esta tarta de pollo es perfecta para sorprender a la familia en una ocasión especial.

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  • Total: 128min
    Preparación: 42min
    Cocción: 52min
    Espera: 34min
  • Porciones: 8
  • Dificultad: Desafiante

Ingredientes

  • (320 g.) 2 ½ tazas de harina
  • (10 g.) 2 cucharaditas de azúcar blanca
  • Sal al gusto
  • (58 g.) ½ barra de mantequilla a temperatura ambiente
  • (75 ml.) 1/3 taza de agua
  • (50 g.) 1 huevo
  • (690 g.) 1 ½ libra de filete de pollo encuentro deshuesado
  • Sal y pimienta al gusto
  • (75 g.) 1/2 taza de cebolla cortada finamente
  • (12 g.) 3 dientes de ajo cortados finamente
  • (100 g.) ¾ taza de aceitunas rellenas
  • (113 g.) 1 sobre de Salsa de Tomate Estilo Panameño MAGGI®
  • (14 g.) ½ taza de perejil cortado finamente
  • (10 g.) 2 cucharaditas de azúcar
  • (50g.) 1 huevo batido

Instrucciones

  1. Corteza

    En un tazón, combinar la harina, el azúcar y la sal.

  2. Corteza

    Agregar la mantequilla e incorporar el agua y el huevo amasar hasta dejarla homogénea.

  3. Corteza

    Dejar reposar por 25 minutos a temperatura ambiente o mientras se prepara el relleno.

  4. Relleno

    En un tazón, combinar el pollo con sal y pimienta al gusto y dejar reposar por 5 minutos.

  5. Relleno

    En una cacerola a fuego alto, verter el aceite y sofreír la cebolla, el ajo y las aceitunas por 2 minutos.

  6. Agregar el pollo y cocinar por 10 minutos o hasta que esté dorado. Agregar la Salsa de Tomate Estilo Panameño MAGGI®, el perejil y el azúcar y cocinar por 5 minutos más.

  7. Relleno

    Retirar del fuego y reservar.

  8. Montaje

    Precalentar el horno a 250° C.

  9. Montaje

    Dividir la masa en 2 piezas redondas. Enharinar una superficie plana y con un rodillo, estirar una de las piezas hasta que tenga un grosor de 5 milímetros.

  10. Montaje

    Enrollar la masa cuidadosamente sobre el rodillo, cubrir el molde desmontable y adherir un poco al fondo del molde y cortar un poco los bordes si sobra algo de masa.

  11. Montaje

    Verter el relleno y distribuirlo uniformemente.

  12. Montaje

    Estirar la masa de la misma forma que se estiró la primera pieza y cubrir el relleno de la tarta. Cortar el exceso de masa de los bordes. (con la masa sobrante, puedes cortar formas y colocarlas sobre la superficie.

  13. Montaje

    Con una brocha, cubrir la tarta con el huevo batido.

  14. Montaje

    Hornear a 200° C por 35 minutos o hasta que la corteza esté dorada.

  15. Retirar del horno y dejar reposar a temperatura ambiente y desmoldar.

  16. Servir y disfrutar.

Tips

Tip culinario: Dale la vuelta al relleno utilizando carnes o especias a tu gusto. Incluso, puedes preparar una versión vegetariana con frijoles negros o carne se soja.

Utensilios

  • cuenco
  • cuenco
  • lata
  • Horno
  • Horno
  • Plato de hornear

Información nutricional: 444kcal = 1,858kj /por porción

  • 0.11 (tbsp) Azúcar añadido
  • 126.78 (mg) Colesterol
  • 444.18 Kcal Energía
  • 40.37 (mg) Calcio
  • 21.94 (g) Proteina
  • 1.72 (mg) Hierro
  • 294.96 (mg) Potasio
  • 37.06 (g) Carbohidratos
  • 4.25 (g) Azúcares
  • 1.62 (g) Fibra
  • 380.19 (mg) Sodio
  • 22.60 (g) Grasas
  • 8.15 (g) Grasas saturadas
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Un menú equilibrado, proporciona variedad en los grupos de alimentos y nutrimentos, basado en recomendaciones nutricionales.

La puntuación nutricional considera los nutrimentos clave de los principales grupos de alimentos y provee una estimación de como tu menú contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales diarias.

La puntuación nutricional te empodera a elegir un menú equilibrado.
Con una escala del 0 a 100, ayuda a evaluar que tan cerca estás del lograr un menú equilibrado.

¿Cómo puedes lograrlo?

  1. Juega y elige una de los diferentes complementos o platillos, explora, dentro de las diferentes opciones, como puedes mejorar la variedad de tu menú.
  2. Trata de alcanzar el valor más alto para tener un menú equilibrado y completo.
  3. Disfruta tu menú.

Escala para la puntuación nutricional

"Oops" (0-44)

Poco equilibrado – tu menú necesita mejorar para alcanzar las recomendaciones nutricionales diarias.

"Buen trabajo" (45-69)

Cerca de ser equilibrado – Tu menú tiene una buena puntuación sin embargo, aún necesita mejorar para alcanzar las recomendaciones diarias nutricionales.

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Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
21.9g / 20%
Carbohidratos
37.1g / 33%
Grasas
22.6g / 46%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

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