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Tarta de Pollo

Esta tarta de pollo es perfecta para sorprender a la familia en una ocasión especial.

  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 128min
    Preparación: 42min
    Cocción: 52min
    Espera: 34min
  • Porciones: 8
  • Dificultad: Desafiante

Ingredientes

  • (320 g.) 2 ½ tazas de harina
  • (10 g.) 2 cucharaditas de azúcar blanca
  • Sal al gusto
  • (58 g.) ½ barra de mantequilla a temperatura ambiente
  • (75 ml.) 1/3 taza de agua
  • (50 g.) 1 huevo
  • (690 g.) 1 ½ libra de filete de pollo encuentro deshuesado
  • Sal y pimienta al gusto
  • (75 g.) 1/2 taza de cebolla cortada finamente
  • (12 g.) 3 dientes de ajo cortados finamente
  • (100 g.) ¾ taza de aceitunas rellenas
  • (113 g.) 1 sobre de Salsa de Tomate Estilo Panameño MAGGI®
  • (14 g.) ½ taza de perejil cortado finamente
  • (10 g.) 2 cucharaditas de azúcar
  • (50g.) 1 huevo batido

Instrucciones

  1. Corteza

    En un tazón, combinar la harina, el azúcar y la sal.

  2. Corteza

    Agregar la mantequilla e incorporar el agua y el huevo amasar hasta dejarla homogénea.

  3. Corteza

    Dejar reposar por 25 minutos a temperatura ambiente o mientras se prepara el relleno.

  4. Relleno

    En un tazón, combinar el pollo con sal y pimienta al gusto y dejar reposar por 5 minutos.

  5. Relleno

    En una cacerola a fuego alto, verter el aceite y sofreír la cebolla, el ajo y las aceitunas por 2 minutos.

  6. Agregar el pollo y cocinar por 10 minutos o hasta que esté dorado. Agregar la Salsa de Tomate Estilo Panameño MAGGI®, el perejil y el azúcar y cocinar por 5 minutos más.

  7. Relleno

    Retirar del fuego y reservar.

  8. Montaje

    Precalentar el horno a 250° C.

  9. Montaje

    Dividir la masa en 2 piezas redondas. Enharinar una superficie plana y con un rodillo, estirar una de las piezas hasta que tenga un grosor de 5 milímetros.

  10. Montaje

    Enrollar la masa cuidadosamente sobre el rodillo, cubrir el molde desmontable y adherir un poco al fondo del molde y cortar un poco los bordes si sobra algo de masa.

  11. Montaje

    Verter el relleno y distribuirlo uniformemente.

  12. Montaje

    Estirar la masa de la misma forma que se estiró la primera pieza y cubrir el relleno de la tarta. Cortar el exceso de masa de los bordes. (con la masa sobrante, puedes cortar formas y colocarlas sobre la superficie.

  13. Montaje

    Con una brocha, cubrir la tarta con el huevo batido.

  14. Montaje

    Hornear a 200° C por 35 minutos o hasta que la corteza esté dorada.

  15. Retirar del horno y dejar reposar a temperatura ambiente y desmoldar.

  16. Servir y disfrutar.

Tips

Tip culinario: Dale la vuelta al relleno utilizando carnes o especias a tu gusto. Incluso, puedes preparar una versión vegetariana con frijoles negros o carne se soja.

Utensilios

  • cuenco
  • lata
  • Horno
  • Plato de hornear

Información nutricional: 444kcal = 1,858kj /por porción

  • 444.18 Kcal Energía
  • 37.06 (g) Carbohidratos
  • 21.94 (g) Proteina
  • 22.60 (g) Grasas
  • 1.62 (g) Fibra
  • 4.25 (g) Azúcares
  • 380.19 (mg) Sodio
  • 126.78 (mg) Colesterol
  • 8.15 (g) Grasas saturadas
  • 40.37 (mg) Calcio
  • 1.72 (mg) Hierro
  • 294.96 (mg) Potasio
  • 0.11 (tbsp) Azúcar añadido
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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?
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Este menú puede puede mejorar su balance nutricional para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutricionales.
¡Muy bien hecho! (45 - 69)
Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.
¡Buen trabajo! (70 - 100)
Este menú está cerca de ser balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.
La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Carbohidratos
37.1g / 33%
Proteína
21.9g / 20%
Grasas
22.6g / 46%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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