Tarta de Pollo

Name: Tarta de Pollo
Prep time: 42 min
Cook time: 52 min
Total time: 128 min
Yield: 8.00 porciones
Cuisine: Nacional
Ingredients: (320 g.) 2 ½ tazas de harina; (10 g.) 2 cucharaditas de azúcar blanca; Sal al gusto; (58 g.) ½ barra de mantequilla a temperatura ambiente; (75 ml.) 1/3 taza de agua; (50 g.) 1 huevo; (690 g.) 1 ½ libra de filete de pollo encuentro deshuesado; Sal y pimienta al gusto; (75 g.) 1/2 taza de cebolla cortada finamente; (12 g.) 3 dientes de ajo cortados finamente; (100 g.) ¾ taza de aceitunas rellenas; (113 g.) 1 sobre de Salsa de Tomate Estilo Panameño MAGGI®; (14 g.) ½ taza de perejil cortado finamente; (10 g.) 2 cucharaditas de azúcar; (50g.) 1 huevo batido

Esta tarta de pollo es perfecta para sorprender a la familia en una ocasión especial.

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Total: 128min

Preparación: 42min

Cocción: 52min

Espera: 34min
Porciones: 8
Dificultad: Desafiante

Ingredientes

(320 g.) 2 ½ tazas de harina
(10 g.) 2 cucharaditas de azúcar blanca
Sal al gusto
(58 g.) ½ barra de mantequilla a temperatura ambiente
(75 ml.) 1/3 taza de agua
(50 g.) 1 huevo
(690 g.) 1 ½ libra de filete de pollo encuentro deshuesado
Sal y pimienta al gusto
(75 g.) 1/2 taza de cebolla cortada finamente
(12 g.) 3 dientes de ajo cortados finamente
(100 g.) ¾ taza de aceitunas rellenas
(113 g.) 1 sobre de Salsa de Tomate Estilo Panameño MAGGI®
(14 g.) ½ taza de perejil cortado finamente
(10 g.) 2 cucharaditas de azúcar
(50g.) 1 huevo batido

Instrucciones

Corteza

En un tazón, combinar la harina, el azúcar y la sal.
Corteza

Agregar la mantequilla e incorporar el agua y el huevo amasar hasta dejarla homogénea.
Corteza

Dejar reposar por 25 minutos a temperatura ambiente o mientras se prepara el relleno.
Relleno

En un tazón, combinar el pollo con sal y pimienta al gusto y dejar reposar por 5 minutos.
Relleno

En una cacerola a fuego alto, verter el aceite y sofreír la cebolla, el ajo y las aceitunas por 2 minutos.
Agregar el pollo y cocinar por 10 minutos o hasta que esté dorado. Agregar la Salsa de Tomate Estilo Panameño MAGGI®, el perejil y el azúcar y cocinar por 5 minutos más.
Relleno

Retirar del fuego y reservar.
Montaje

Precalentar el horno a 250° C.
Montaje

Dividir la masa en 2 piezas redondas. Enharinar una superficie plana y con un rodillo, estirar una de las piezas hasta que tenga un grosor de 5 milímetros.
Montaje

Enrollar la masa cuidadosamente sobre el rodillo, cubrir el molde desmontable y adherir un poco al fondo del molde y cortar un poco los bordes si sobra algo de masa.
Montaje

Verter el relleno y distribuirlo uniformemente.
Montaje

Estirar la masa de la misma forma que se estiró la primera pieza y cubrir el relleno de la tarta. Cortar el exceso de masa de los bordes. (con la masa sobrante, puedes cortar formas y colocarlas sobre la superficie.
Montaje

Con una brocha, cubrir la tarta con el huevo batido.
Montaje

Hornear a 200° C por 35 minutos o hasta que la corteza esté dorada.
Retirar del horno y dejar reposar a temperatura ambiente y desmoldar.
Servir y disfrutar.

Tips

Tip culinario: Dale la vuelta al relleno utilizando carnes o especias a tu gusto. Incluso, puedes preparar una versión vegetariana con frijoles negros o carne se soja.

Utensilios

cuenco
cuenco
lata
Horno
Horno
Plato de hornear

Información nutricional: 444kcal = 1,858kj /por porción

0.11 (tbsp) Azúcar añadido
126.78 (mg) Colesterol

444.18 Kcal Energía
40.37 (mg) Calcio
21.94 (g) Proteina
1.72 (mg) Hierro
294.96 (mg) Potasio

37.06 (g) Carbohidratos
4.25 (g) Azúcares
1.62 (g) Fibra
380.19 (mg) Sodio
22.60 (g) Grasas
8.15 (g) Grasas saturadas

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