Enchiladas de Pollo

Preparación de pollo: 1. Colocar el pollo en la hoja MAGGI® Jugoso al Sartén Pimentón, presionar ligeramente para que se impregnen las especias.
2. Poner un sartén a fuego medio, dejar calentar por 2 minutos. Colocar el pollo en el sartén a fuego bajo taparlo y dejar cocinar 8 minutos por ambos lados. (hacer este procedimiento con el pollo y las hojas restantes).
3. Desmechar y dejar reposar.

Sofríe la cebolla y el ajo, añade el maíz. Revuelve para mezclar los ingredientes. Añade los tomates.

Coloca las tortillas en el microondas por 30 segundos. Esto les ablanda y los hace más flexibles.

Cubre el fondo de una bandeja para hornear con un cucharón de salsa de enchilada. Usa un recipiente poco profundo, sumerge cada tortilla en la salsa de tomate para recubrir ligeramente. Con una cuchara, agrega el pollo desmechado a cada tortilla. Dobla sobre el relleno, coloca las enchiladas con el cierre hacia abajo. Recubre con la salsa restante y agrega el queso.

Hornea durante 15 minutos en un horno a 350 grados precalentado hasta el queso se derrita. Adorna con cilantro, cebolla, crema agria y tomate picado antes de servir.

Tip culinario: Si deseas puedes servir con arroz y frijoles.