| Carbohidratos | 32.5 g |
| Energía | 221.5 kcal |
| Grasas | 6.5 g |
| Fibra | 8.9 g |
| Proteína | 14 g |
| Grasas saturadas | 1.6 g |
| Sodio | 1090 mg |
-
Total
91 -
dificultad
Desafiante
Emparedado de Tortilla y Ropa Vieja
Por Julio Sarmiento
Prepara un emparedado diferente y delicioso, con tortillas y ropa vieja, para una ocasión especial.
Utensílios
-
Pan
-
cuenco
Ingredientes
Porciones: 10
- (316g.) 2 tazas de harina de maíz
- (125ml.) 1/2 taza de Leche Evaporada IDEAL®
- (250ml.) 1 taza de agua
- (10g.) 1 sobre de Consomé de Pollo MAGGI®
- (1500ml.) 1 1/2 litro de agua
- (454g.) 1 libra de carne de res
- (10g.) 1 sobre de Consomé de Costilla Criolla MAGGI®
- (10g.) 2 cucharaditas de aceite de oliva
- (100g.) 3/4 taza de pimentón rojo cortado en tiras
- (100g.) 3/4 taza de pimentón verde cortado en tiras
- (75g.) 1/2 taza de cebolla cortada en tiras
- (113g.) 1 Sobre Salsa De Tomate Picantita MAGGI®
Comprar ingredientes
¡A cocinar!
- 1.En un tazón verter la harina de maíz, la Leche Evaporada Ideal ®, el agua y el Consomé de pollo MAGGI®. Amasar hasta obtener una masa firme. Refrigerar por 30 minutos.
- 2.En una cacerola a fuego alto verter el agua y calentar hasta que hierba. Añadir la carne, el Consomé de Costilla Criolla MAGGI® y cocinar hasta que la carne esté suave. Retirar la carne de la cacerola, colocar en un tazón y reservar a temperatura ambiente.
- 3.Deshilachar la carne con la ayuda de las manos.
- 4.En una cacerola verter el aceite a fuego alto, sofreír los pimentones y la cebolla por 3 minutos, agregar la carne y la Salsa De Tomate Picantita MAGGI®, cocinar por 5 minutos a fuego bajo.
- 5.En un sartén a fuego alto, colocar las tortillas y cocinar por ambos lados por 15 minutos o hasta que estén doradas. Repetir este procedimiento con el resto de las tortillas.
- 6.Colocar una tortilla en un plato, luego 3 cucharadas de carne cocida por ultimo colocar otra tortilla. Servir y degustar.
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