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Emparedado de Tortilla y Ropa Vieja

Prepara un emparedado diferente y delicioso, con tortillas y ropa vieja, para una ocasión especial.

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  • Total: 91min
    Preparación: 41min
    Cocción: 40min
    Servir: 10min
  • Porciones: 10.00
  • Dificultad: Desafiante

Utensilios

  • Pan

Información nutricional:

Ingredientes

  • (316g.) 2 tazas de harina de maíz
  • (125ml.) 1/2 taza de Leche Evaporada IDEAL®
  • (250ml.) 1 taza de agua
  • (5g.) 1 cucharadita de Caldo Casero Sabor Pollo MAGGI®
  • (1500ml.) 1 1/2 litro de agua
  • (454g.) 1 libra de carne de res
  • (5g.) 1 Cucharadita Caldo Casero Sabor Res MAGGI®
  • (10g.) 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • (100g.) 3/4 taza de pimentón rojo cortado en tiras
  • (100g.) 3/4 taza de pimentón verde cortado en tiras
  • (75g.) 1/2 taza de cebolla cortada en tiras
  • (113g.) 1 Sobre Salsa De Tomate Picantita MAGGI®

Instrucciones

    1. En un tazón verter la harina de maíz, la Leche Evaporada Ideal ®, el agua y el Caldo de pollo MAGGI®. Amasar hasta obtener una masa firme. Refrigerar por 30 minutos.

    2. En una cacerola a fuego alto verter el agua y calentar hasta que hierba. Añadir la carne, el Caldo De Res MAGGI® y cocinar hasta que la carne esté suave. Retirar la carne de la cacerola, colocar en un tazón y reservar a temperatura ambiente.

    3. Deshilachar la carne con la ayuda de las manos.

    4. En una cacerola verter el aceite a fuego alto, sofreír los pimentones y la cebolla por 3 minutos, agregar la carne y la Salsa De Tomate Picantita MAGGI®, cocinar por 5 minutos a fuego bajo.

    5. En un sartén a fuego alto, colocar las tortillas y cocinar por ambos lados por 15 minutos o hasta que estén doradas. Repetir este procedimiento con el resto de las tortillas.

    6. Colocar una tortilla en un plato, luego 3 cucharadas de carne cocida por ultimo colocar otra tortilla. Servir y degustar.

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