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Crema de Pollo con Ají

Esta receta es perfecta para el almuerzo o la cena.

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  • Total: 67min
    Preparación: 50min
    Cocción: 15min
    Servir: 2min
  • Porciones: 4.00
  • Dificultad: Desafiante

Utensilios

  • Licuadora
  • lata

Información nutricional: 414kcal = 1,734kj /por porción

  • 414.49 Energía
  • 11.93 (g) Fibra
  • 24.57 (g) Proteina
  • 4.57 (g) Grasas saturadas
  • 8.74 (mg) Hierro
  • 46.13 (g) Carbohidratos
  • 1.73 (g) Azúcares
  • 106.34 (mg) Calcio
  • 921.58 (mg) Potasio
  • 14.58 (g) Grasas
  • 866.66 (mg) Sodio

Ingredientes

  • (5 g.) 1 cucharadita de aceite vegetal
  • (34 g.) ¼ taza de cebolla cortada en cubos
  • (4 g.) 1 diente de ajo cortado finamente
  • (230 g.) ½ libra de pechuga de pollo
  • (1500 ml.) 6 tazas de agua
  • (160 g.) 1 taza de ñame cortado en cubos
  • (158 g.) 1 taza de yuca bastones
  • 57 Gramos Sopa De Pollo Con Fideos Maggi®
  • (10 g.) 2 cucharaditas de mantequilla
  • (40 g.) ¼ taza de pimiento rojo cortado en dados pequeños

Instrucciones

    1. En una cacerola a fuego medio, verter el aceite y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

    2. Agregar el pollo y cocinar por 5 minutos. Verter el agua, el ñame, la yuca y la Sopa de Pollo con Fideos MAGGI®. Tapar la cacerola y cocinar de 20 minutos o hasta que las verduras estén blandas. Retirar del fuego y dejar reposar por 15 minutos a temperatura ambiente.

    3. Licuar toda la sopa a máxima velocidad hasta obtener una mezcla cremosa.

    4. Poner la cacerola donde se cocinó la sopa a fuego medio, derretir la mantequilla y sofreír los pimientos por 3 minutos. Verter la sopa licuada cocinar por 5 minutos más o hasta que hierva.

    5. Servir y disfrutar.

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