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Atol de elote

Un bebida tradicional, excelente para disfrutarla en cualquier momento

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  • Total: 19min
    Preparación: 7min
    Cocción: 10min
    Servir: 2min
  • Porciones: 6.00
  • Dificultad: Fácil

Utensilios

  • Licuadora
  • Batidor
  • lata
  • Vaso

Información nutricional: 190kcal = 795kj /por porción

  • 189.91 Energía
  • 221.96 (mg) Calcio
  • 7.59 (g) Proteina
  • 33.31 (g) Carbohidratos
  • 18.50 (g) Azúcares
  • 1.04 (g) Fibra
  • 191.22 (mg) Sodio
  • 3.92 (g) Grasas
  • 2.06 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

  • (258 g.) 1 ¾ taza de maíz/elote dulce recién desgranado
  • (187 ml.) ¾ taza de agua
  • (95 g.) ½ taza de azúcar blanca
  • (500 ml.) 2 tazas de Leche Evaporada IDEAL®
  • (8 g.) 2 rajas de canela

Instrucciones

    1. Licuar los granos de maíz/elote con el agua hasta formar una mezcla consistente. Agregar más agua de ser necesario. Pasar la mezcla por un colador fino y reservar el líquido.

    2. Verter la mezcla colada en una cacerola a fuego bajo. Agregar el azúcar, la Leche Evaporada IDEAL®, la canela y cocinar por 10 minutos fuego bajo revolviendo constantemente hasta que espese.

    3. Retirar las rajas de canela y servir en jarra.

    4. Servir tibio o refrigerar por 4 horas para disfrutar frio.

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