| Carbohidratos | 35.5 g |
| Energía | 305.7 kcal |
| Grasas | 16.4 g |
| Fibra | 0.7 g |
| Proteína | 4.7 g |
| Grasas saturadas | 9.7 g |
| Sodio | 240.8 mg |
| Azúcares | 15.6 g |
Total
120
Pastel De Calabaza
Delicioso pastel de calabaza hecho de la manera más fácil.
Ingredientes
Porciones: 12
Masa:
- Masa: (300g.) harina
- (60g.) azúcar blanca
- (2g.) sal
- (130g.) mantequilla
- (110ml) agua
Relleno:
- Relleno: (65g.) 1 sobre de Crema de Calabaza Maggi®
- (500ml) 2 tazas de agua
- (220g.) ½ lb de queso crema
- (100g.) 2 huevos enteros
- (117g.) 1 taza de azúcar morena
- 1 pisca de canela molida
- 1 pisca de nuez moscada
¡A cocinar!
Procedimiento:
- 1.En un tazón grande, tamiza la harina, el azúcar y la sal. Mezcla bien para que se integren todos los ingredientes secos.
- 2.Agrega los cubos de mantequilla fría a la mezcla de harina. Con la punta de los dedos o un cortador de masa, trabaja la mantequilla en la harina
- 3.Agrega poco a poco el agua fría a la mezcla, comenzando con aproximadamente la mitad. Mezcla suavemente con una espátula o con las manos hasta que la masa comience a unirse. Si es necesario, añade más agua, pero hazlo con precaución para no excederte. Una vez que la masa se haya unido, formar una sola bola y dejar reposar por 1 hora en la nevera.
- 4.Una vez que la masa haya reposado, sácala del refrigerador y colócala sobre una superficie ligeramente enharinada. Con un rodillo, estira la masa hasta que tenga un grosor uniforme, aproximadamente de 3 a 5 mm. Transfiere la masa estirada a un molde para pie previamente engrasado.
- 5.Precalentar el horno 180°C, hornear durante unos 7-9 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada. Retirar del horno y dejar reposar a temperatura ambiente.
Relleno:
- 6.En una cacerola verter el agua y la crema de calabaza Maggi®. Lleva a ebullición, una vez que el agua esté hirviendo, bajar el fuego y dejar cocinar por 5 minutos, revolver constantemente, apagar el fuego y reservar.
- 7.En un tazón grande, coloca el queso crema a temperatura ambiente, bate el queso crema hasta que esté suave y cremoso, añade los 2 huevos enteros al queso crema batido y mezcla bien hasta que estén completamente incorporados, agrega el azúcar morena, la pizca de canela molida y la pizca de nuez moscada a la mezcla de queso crema y huevos. Bate nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y la mezcla esté suave.
- 8.Verter la mezcla preparada en el molde pre horneado.
- 9.Hornea el pie en el horno precalentado durante aproximadamente 40-50 minutos, o hasta que el relleno esté firme y ligeramente dorado en la parte superior.
- 10.Una vez horneado, retira el pie del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 2 horas antes de servir para que el relleno se asiente adecuadamente.
- 11.Servir y disfrutar.
Tip culinario:
Puedes experimentar añadiendo un poco de jengibre fresco rallado o incluso un toque de clavo de olor. Estas especias aportarán una profundidad de sabor que hará que tu pie sea aún más delicioso
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