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Croquetas de Arroz con Pollo

Cuando hagas arroz con pollo, aparta un poco y haz estas deliciosas croquetas.

  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 96min
    Preparación: 35min
    Cocción: 31min
    Espera: 30min
  • Porciones: 10
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • (454 g.) 1 Libra Pechuga De Pollo Cortada en cubos
  • (10 g.) 1 Sobre Consomé De Pollo Maggi®
  • 1 Cucharadita Aceite Vegetal
  • (100 g.) 3/4 Taza Pimentón Rojo Cortado en cubos pequeños
  • (55 g.) 1/2 Taza Apio Cortado finamente
  • (75 g.) 1/2 Taza Cebolla Cortada finamente
  • (95 g.) 2/3 Taza Aceitunas Cortadas en rebanadas
  • (25 g.) 1/8 Taza Alcaparras
  • (300 g.) 1 1/2 Taza Arroz
  • (8 g.) 1/8 Taza Cilantro Cortado finamente
  • 3 cups Agua Mineral San Pellegrino®
  • (10 g.) 1 Sobre Gallinita Sabor Y Color Maggi®
  • (112 g.) 1 Taza Zanahorias Rallada
  • 2 Huevos Batidos
  • 1/2 Taza Pan molido
  • (75 g.) 3/4 Taza Queso Amarillo Tipo Americano Nestlé® Cortado en cubitos
  • (125 g.) 1 Taza Harina Blanca
  • 4 Huevos Batidos
  • (180 g.) 1 1/2 Taza Pan molido

Instrucciones

  1. En un tazón, combinar el pollo con el Consomé De Pollo MAGGI® y marinar por 5 minutos.

  2. En una cacerola a fuego medio, colocar el aceite, el pollo y cocinar por 5 minutos.

  3. Añadir los pimientos, el apio, la cebolla, las aceitunas, las alcaparras y cocinar por 4 minutos.

  4. Agregar el arroz, el cilantro, el agua, el Sabor y Color MAGGI®, revolver y cocinar hasta que el agua se consuma.

  5. Agregar la zanahoria, revolver, tapar y cocinar 5 minutos más o hasta que el arroz cocido.

  6. Verter el arroz en un tazón, dejar reposar a temperatura ambiente por 5 minutos y luego refrigerar por 30 minutos.

  7. Agregar al tazón los huevos, el pan molido e incorporar bien.

  8. Untar las manos con un poco de aceite, tomar porciones de la mezcla y darle forma de croqueta, hundir el centro con el pulgar, rellenar Queso Amarillo NESTLE® y cerrar. Repetir con toda la mezcla y refrigerar las croquetas por 15 minutos.

  9. Pasar las croquetas por la harina, por el huevo, por el pan molido y refrigerar hasta el momento de freír.

  10. En una cacerola a fuego alto, verter abundante aceite y freír las croquetas hasta que estén doradas.

Utensilios

  • cuenco
  • Pan

Información nutricional: 405kcal = 1,693kj /por porción

  • 404.56 Kcal Energía
  • 53.93 (g) Carbohidratos
  • 23.51 (g) Proteina
  • 11.30 (g) Grasas
  • 6.63 (g) Fibra
  • 3.65 (g) Azúcares
  • 957.27 (mg) Sodio
  • 3.20 (g) Grasas saturadas
  • 147.72 (mg) Calcio
  • 5.40 (mg) Hierro
  • 615.29 (mg) Potasio
  • 0.32 (tbsp) Azúcar añadido
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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Carbohidratos
53.9g / 53%
Proteína
23.5g / 22%
Grasas
11.3g / 24%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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