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Ensalada de Quinoa

Esta colorida ensalada de quinoa es una gran receta para el verano. Ligera y cítrica, es una forma completamente nueva de disfrutar de un platillo saludable.

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  • Total: 34min
    Preparación: 4min
    Cocción: 25min
    Servir: 5min
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • (2000 ml.) 2 litros de agua
  • (170 g.) 1 taza de quinoa cruda
  • (8 g.) 1 sobre de Naturísimo MAGGI® 2 cucharaditas
  • (364 g.) 4 tazas de brócoli cocido
  • (298 g.) 2 tazas de tomates cherry cortados a la mitad
  • (98 g.) 1/2 taza de gajos de mandarina
  • (140 g.) 2 tazas de hongos blancos cortados en lascas
  • (15 ml.) 1 cucharada de jugo de limón
  • (12 g.) ¼ taza de cilantro cortado finamente
  • (15 ml.) 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. En una cacerola grande a fuego medio, verter el agua, la quino, el Naturísimo MAGGI® y revolver.

  2. Cocinar durante 25 minutos o hasta que la quinoa se abra.

  3. Colar la quinoa hasta que quede totalmente seca y colocarla en un tazón grande.

  4. Agregar los demás ingredientes al tazón y combinar.

  5. Servir y disfrutar.

Utensilios

  • Utensilio lata
  • Utensilio Cuchara
  • Utensilio lata
  • Utensilio Cuchara
  • Utensilio cuenco
  • Utensilio Tamiz
  • Utensilio cuenco
  • Utensilio Cuchara

Información nutricional: 171kcal = 714kj /por porción

  • 170.56 Kcal Energía
  • 99.70 (mg) Calcio
  • 7.68 (g) Proteina
  • 2.42 (mg) Hierro
  • 598.94 (mg) Potasio
  • 25.29 (g) Carbohidratos
  • 4.91 (g) Fibra
  • 314.05 (mg) Sodio
  • 4.78 (g) Grasas
  • 0.60 (g) Grasas saturadas
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