| Carbohidratos | 34.2 g |
| Energía | 398.9 kcal |
| Grasas | 10.9 g |
| Fibra | 3.7 g |
| Proteína | 39.1 g |
| Grasas saturadas | 2.8 g |
| Sodio | 443.4 mg |
| Azúcares | 2.3 g |
Total
10dificultad
Fácil
Crepe de quinoa y espinaca con pollo y queso jalapeño
Por Nelly Batista
Descubre una deliciosa y nutritiva receta de Crepe de quinoa y espinaca con pollo y queso jalapeño Nestl鮡Qué Rico! Una opción perfecta para disfrutar de un platillo ligero, lleno de sabor y con un toque picante. Ideal para almuerzos, cenas o como una alternativa saludable y creativa que combina proteínas, verduras y el irresistible queso jalapeño.
Ingredientes
Porciones: 4
- Para la masa de la crepe: 1 taza de quinoa cruda
- 1 ½ taza de agua
- 1 pizca de sal
- ½ taza de hojas de espinaca cruda
- Para el pollo: 2 pechugas de pollo picadas en cubitos
- 2 cdas Maggi® Sazonador Completo con Pimienta Negra
- Para el relleno: 1 rebanada Nestlé® ¡Qué Rico! Cheddar sabor Jalapeño
- ½ taza de Crema agría
- 2 Tomate en rodajas
- 3 Hojas de lechugas bien lavadas
¡A cocinar!
Preparar la masa de las crepes
- 1.Coloca en la licuadora la quinoa cruda, el agua, la sal y las hojas de espinaca.
- 2.Licúa por 30–40 segundos hasta obtener una mezcla verde líquida y homogénea.
- 3.Deja reposar la mezcla 5 minutos para que espese ligeramente.
Cocinar las crepes:
- 4.Calienta un sartén antiadherente a fuego medio y úntale unas gotas de aceite.
- 5.Vierte un cucharón de masa y espárcela hasta formar una capa delgada.
- 6.Cocina 1–2 minutos hasta que los bordes se despeguen y la superficie se vea firme.
- 7.Voltea con cuidado y cocina 30–40 segundos más.
- 8.Repite hasta terminar la mezcla.
Preparar el pollo:
- 9.Sazona el pollo picado con Maggi® Sazonador Completo con Pimienta Negra y deja reposar 15 min.
- 10.En un sartén, cocina los cubitos de pollo hasta dorar.
Para el relleno:
- 11.Ten listas las rodajas de tomate, la lechuga y la crema agria para armar.
- 12.Coloca la crepe extendida sobre una tabla y, con un cuchillo, realiza un corte recto desde el centro hacia uno de los bordes; este será el punto de inicio para los dobleces. (visualiza 4 secciones)
- 13.En una sección puedes colocar el pollo en cubitos, en otra el Queso Cheddar sabor Jalapeño, en la siguiente las rodajas de tomate y en la última la lechuga y la crema agria. Puedes colocar los ingredientes en el orden que prefieras.
- 14.Comienza a doblar la crepe, pasando por cada sección hasta cerrar el último doblez. De esta manera obtendrás una crepe en capas, en forma triangular y lista para servir.
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