Crepes Espresso

1.  Para la mezcla de crepes, en una taza, preparar la cápsula NESCAFÉ Dolce Gusto Espresso Intenso según las instrucciones. Dejar enfriar.

2.  Licuar el Espresso con los huevos, la sal, el azúcar y la harina hasta que esté sin grumos.

3.  Poner un sartén a fuego medio y derretir la mantequilla. Verter ½ tz de la mezcla y mover circularmente el sartén hasta cubrir todo el fondo con la mezcla. Cocinar hasta que los bordes se pongan dorados, girar y cocinar unos 30-45 segundos más por el otro lado. Derretir más mantequilla entre una crepe y otra de ser necesario. Colocar las crepas una sobre otra sobre un plato.

4.  Para montar la crepe, usar ¼ del espacio. Untar con 1 cucharada del dulce de leche o de la mermelada de frutos rojos y colocar rodajas de plátano o de tu fruta favorita. Doblar la crepe en cuartos, espolvorear con azúcar.

5.  Servir y disfrutar.