| Carbohidratos | 0.8 g |
| Energía | 1480.2 kcal |
| Grasas | 151.3 g |
| Proteína | 26.7 g |
| Grasas saturadas | 55.2 g |
| Sodio | 5477.7 mg |
| Azúcares | 0 g |
-
Total
251 -
dificultad
Fácil
Chicharrones en Freidora de Aire
Disfruta de este chicharrón de cerdo preparado en freidora de aire.
Utensílios
-
Plato de hornear
-
Freidora de aire
Ingredientes
Porciones: 4
- (1142g.) 2.8 libras de corte pork belly
- (40g.) 2 cucharadas de sal regular
- (16g.) 1 cucharada de bicarbonato de sodio
- (30ml.) 2 cucharadas de aceite de oliva
- (8g.) 1 sobre de Consomé Sabor 3 Carnes Maggi®
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¡A cocinar!
- 1.Colocar la pieza de pork belly sobre una bandeja de horno. Con la ayuda de un cuchillo pequeño, hacer orificios al cuero del pork belly. Cubrir la pieza con una mezcla de sal y bicarbonato de sodio y dejar reposar en la nevera por un mínimo de 3 horas sin cubrir.
- 2.Después de las 3 horas. Enjuagar el pork belly con vinagre y posteriormente retirar los excesos con abundante agua.
- 3.Secar el pork belly con papel absorbente y luego cortarlo en dados de 1 ½. En un tazón, marinar el cerdo con aceite de oliva y Consomé Sabor 3 Carnes Maggi®.
- 4.Cubrir los dados de cerdo con papel aluminio y llevar a la freidora de aire a 200°C por 30 minutos. Luego retirar el papel aluminio y dejarlos por otros 30 minutos o hasta que el cerdo este crujiente.
- 5.¡Servir y disfrutar!
Tip Culinario
Puedes acompañar estos chicharrones con una salsa de cerveza negra. Ingredientes:
½ taza de cerveza negra
½ sobre de Consomé Sabor 3 Carnes Maggi®
2 cucharadas de azúcar morena
¼ taza de agua
1 cucharada de fécula de maíz
1 cucharada de agua
1 cucharada de mantequilla
Pimienta al gusto.
Colocar los primero 4 ingredientes en una cacerola a fuego medio dejar cocinar por 10 minutos o hasta hervir. Luego bajar el fuego y añadir la fécula diluida en el agua por último añadir la mantequilla y la pimienta, cocinar 5 minutos a fuego bajo. SERVIR Y DISFRUTAR.
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