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Flan Casero

Flan Casero

Descubre una receta tradicional con el dulzor y la cremosidad de la leche condensada LA LECHERA®

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  • 14 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 160min
    Preparación: 4min
    Cocción: 65min
    Espera: 90min
  • Porciones: 16
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • (240 g.) 1 taza de azúcar morena
  • (200 g.) 4 huevos medianos
  • (395 g.) 1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®
  • (315 g.) 1 lata de Leche Evaporada IDEAL®
  • (10 ml.) 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Instrucciones

  1. Paso 1

    En una cacerola a fuego bajo, colocar el azúcar y calentar hasta que tome una tonalidad dorada. Mantener el sartén a temperatura baja para evitar que se queme el caramelo.

  2. Verter el caramelo en el fondo de un molde refractario redondo de 9″ de diámetro y reservar.

  3. Licuar por 2 minutos los demás ingredientes y verter sobre el molde con el caramelo.

  4. Colocar el molde con la mezcla dentro de otro molde con agua (baño María) y hornear a 180 °C por 1 hora o hasta que firme.

  5. Retirar del horno dejar enfriar a temperatura ambiente por 30 minutos o hasta que este fresco.

  6. Refrigerar por 1 hora antes de desmoldar (esto permitirá que sea más fácil y que tome un poco más de firmeza)

  7. Servir y disfrutar.

Tips

Es bueno recordar: Desmolde el flan sobre fuentes humedecidas. De esta manera podrá deslizarlo sobre la fuente a su gusto.

Utensilios

  • Pastel redondo
  • Pan
  • Batidor
  • Licuadora
  • Plato de hornear
  • Refrigerador

Información nutricional: 181kcal = 757kj /por porción

  • 180.94 Kcal Energía
  • 31.59 (g) Carbohidratos
  • 4.43 (g) Proteina
  • 4.10 (g) Grasas
  • 29.65 (g) Azúcares
  • 68.73 (mg) Sodio
  • 2.17 (g) Grasas saturadas
  • 105.34 (mg) Calcio
  • 0.44 (mg) Hierro
  • 18.33 (mg) Potasio
  • 1.30 (tbsp) Azúcar añadido
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Un menú equilibrado, proporciona variedad en los grupos de alimentos y nutrimentos, basado en recomendaciones nutricionales.

La puntuación nutricional considera los nutrimentos clave de los principales grupos de alimentos y provee una estimación de como tu menú contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales diarias.

La puntuación nutricional te empodera a elegir un menú equilibrado.
Con una escala del 0 a 100, ayuda a evaluar que tan cerca estás del lograr un menú equilibrado.

¿Cómo puedes lograrlo?

  1. Juega y elige una de los diferentes complementos o platillos, explora, dentro de las diferentes opciones, como puedes mejorar la variedad de tu menú.
  2. Trata de alcanzar el valor más alto para tener un menú equilibrado y completo.
  3. Disfruta tu menú.

Escala para la puntuación nutricional

"Oops" (0-44)

Poco equilibrado – tu menú necesita mejorar para alcanzar las recomendaciones nutricionales diarias.

"Buen trabajo" (45-69)

Cerca de ser equilibrado – Tu menú tiene una buena puntuación sin embargo, aún necesita mejorar para alcanzar las recomendaciones diarias nutricionales.

"Gran trabajo" (70-100)

Menú bien equilibrado – tu menú aporta una buena variedad de grupos de alimentos y es nutricionalmente equilibrado.

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?
Puedes tener una comida más balanceada (0 - 44)
Este menú puede puede mejorar su balance nutricional para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutricionales.
¡Muy bien hecho! (45 - 69)
Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.
¡Buen trabajo! (70 - 100)
Este menú está cerca de ser balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.
La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Carbohidratos
31.6g / 69%
Proteína
4.4g / 9%
Grasas
4.1g / 21%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

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