Besitos de coco

Preparar

• 1.  Precalentar el horno a 325° F y cubrir las bandejas con papel de horno.

• 2.  En un tazón grande, mezclar el coco con la leche condensada LA LECHERA®.

• 3.  En otro tazón más grande, bata las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos, aproximadamente 3 minutos. Incorpore las claras de huevo a la mezcla de coco.

• 4.  Con una cucharada de helado de 1 ½ cucharadas, coloque la masa para galletas en las bandejas para hornear forradas, con una separación de aproximadamente 1 pulgada.

Cocinar

• 5.  Hornee, 1 hoja a la vez, de 20 a 25 minutos o hasta que los bordes superior e inferior estén dorados. Deje enfriar completamente en la sartén.

• 6.  Sumerge la base de los besitos de coco en el chocolate. Vuelva a colocar en la bandejas y deje que se enfríe completamente a temperatura ambiente. También puede rociar la parte superior de las galletas con el chocolate en lugar de mojarlas, si lo desea.

Servir y almacenar

• 7.  Las galletas se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 1 semana.