Babyribs
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    163

  • dificultad

    Intermedio

Baby Ribs Glaseados

Unas deliciosas costillitas con un glaseado cargado de sabor a frutos rojos con las que sorprenderás a todos

No incluido en la receta

Utensílios

  • srh_media_1745453987

    Lámina de área

  • srh_media_1745350470

    Plato de hornear

  • srh_media_1745350470

    cuenco

  • srh_media_1745350470

    Horno

Ingredientes

Porciones: 4

  • (800g.) 1 Pieza completa de baby ribs
  • (5g.) 1 Cdta de sal
  • (5g.) 1 Cdta de pimienta
  • (5g.) 1 Cdta de Azúcar
  • (5g.) 1 Cdta de Paprika
  • (5g.) 1 Cdta de Ajo
  • (60g.) 1/4 Taza de Mostaza
  • (45g.) 3 Cdas de mantequilla
  • (45g.) 3 Cdas de Mantequilla
  • (125g.) 1/2 Taza de moras
  • (125g.) 1/2 Taza de Blueberries
  • (250g.) 1 Taza de Ketchup
  • (125g.) 1/2 Taza de Azúcar Turbinado
  • (32g.) 1/8 Taza de Salsa inglesa
  • (30g.) 1/8 Taza de Jugo de Uva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pimienta Cayena al gusto
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¡A cocinar!

  • 1.En un tazón mezclar sal, pimienta, azúcar, paprika y ajo y reservarlo
  • 2.Limpia las cartillitas quitando la membrana blanquecina que tienen, esparce mostaza por toda la costilla, añade la mezcla de especias, pon cubitos pequeños de mantequilla y fórrala bien con papel aluminio
  • 3.Lleva las baby ribs al horno por aproximadamente 2 horas a 180°C
  • 4.En un sartén derrite la mantequilla y añade los blueberries y las moras con el azúcar. Dejalo cocinar hasta que suelte sus jugos y añade el Ketchup, el jugo de uva, sal y pimienta al gusto y una pizca de cayena.
  • 5.Retira el papel aluminio de las baby ribs y báñalas con la salsa. Llévalas nuevamente al horno por 15 minutos a 280°C o hasta que la salsa haya caramelizado
  • 6.Servir y disfrutar
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Carbohidratos 48.4 g
Energía 834.8 kcal
Grasas 55 g
Fibra 2.7 g
Proteína 40.1 g
Grasas saturadas 25.7 g
Sodio 1123 mg
Azúcares 41.7 g

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Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

Puedes tener una comida más balanceada (0 - 44)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¡Buen trabajo! (70 - 100)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¡Muy bien hecho! (45 - 69)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¿Qué componen las Calorías ?

59 55g / 59%
23 48.3g / 23%
18 40.1g / 18%
41 834.7g / 41%

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