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Pastel de Limón

La receta del Pie de Limón se convertirá en tu receta favorita por su practicidad y pocos pasos de preparación.

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  • 12 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 108min
    Preparación: 20min
    Cocción: 28min
    Espera: 60min
  • Porciones: 10
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • (150 g.) 1 1/2 taza de galletas de tipo María
  • (62 g.) 1/2 taza de almendras tostadas
  • (113 g.) 1 barra de mantequilla derretida
  • (395 g.) 1 lata de Leche Condensada La Lechera®
  • (180 ml.) 3/4 taza de jugo de limón
  • (51 g.) 4 yemas de huevo
  • Decoración: ralladura de limón, rodajas de limón, almendras, crema batida o merengue

Instrucciones

  1. Corteza

    En un procesador de alimentos, triturar las galletas con las almendras. Verter la mezcla en un molde de 8” de diámetro, agregar la mantequilla derretida y combinar. Presionar la mezcla con una taza al fondo del molde y hacia los bordes.

  2. Hornear la corteza por 8 minutos a 170 °C. Retirar del horno y dejar el horno encendido.

  3. Relleno

    En un tazón, mezclar la leche Condensada LA LECHERA®, el jugo de limón y las yemas de huevo hasta obtener una mezcla uniforme.

  4. Verter el relleno en la costra y hornear de 18-21 minutos a 180 °C.

  5. Retirar del horno y dejar reposar al menos 1 hora antes de decorar o también dejar en al refrigeradora toda la noche antes de decorar y servir.

  6. Merengue (opcional)

    Batir las claras restantes a punto de nieve, añadir 4 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de esencia de vainilla y batir por 1 minuto más. Colocar dentro de una manga pastelera y decorar el pie al gusto.

Utensilios

  • Utensilio Horno
  • Utensilio Licuadora
  • Utensilio Batidor
  • Utensilio Springform Pan
  • Utensilio Licuadora
  • Utensilio Horno
  • Utensilio Horno

Información nutricional: 332kcal = 1,391kj /por porción

  • 4.86 (tbsp) Azúcar añadido
  • 32.45 (g) Agua
  • 30.82 (mg) Magnesio
  • 332.50 Kcal Energía
  • 143.43 (mg) Calcio
  • 5.78 (g) Proteina
  • 0.55 (mg) Hierro
  • 231.70 (mg) Potasio
  • 19.51 (mcg) Folato Alimentario
  • 7.99 (mg) Vitamina C
  • 125.97 IU Vitamina A
  • 0.35 IU Vitamina D
  • 2.07 (mg) Vitamina E
  • 35.80 (g) Carbohidratos
  • 22.83 (g) Azúcares
  • 1.28 (g) Fibra
  • 259.01 (mg) Sodio
  • 19.41 (g) Grasas
  • 9.55 (g) Grasas saturadas
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Aleyda

08.10.2021
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Fue bastante sencillo y delicioso. Me quedó demasiado bueno

Jonathan

05.02.2021
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Jenny

23.01.2021
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Delicius este plato sirve para sorprender gratamente en ocasiones especiales a altas temperaturas por lo refrescante. Fácil y económico

Jazmin

26.06.2020
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muy linda y facil

Javier

20.05.2020
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Fue bastante fácil de hacer, únicamente que es necesario tener los utensilios exactos. Tuve un pequeño problema con el molde, pero no fue tan serio. Al no contar con una batidora fue necesario batir las claras a mano y es un poco laborioso. Me dicen que el sabor estaba muy bueno. Ni poco ni mucho limón, estaba en su punto exacto.

Candido

19.05.2020
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Me paré muy práctica lo prepararé

Inspiración y nuevos sabores para ti

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