Total
150dificultad
Fácil
Pie de Fresa con Crema
Por Aranza Gavia
El pie de fresas con crema con Leche condensada La Lechera® es un postre cremoso, fresco y fácil de preparar. Combina una base crujiente con un relleno suave y el delicioso balance entre dulzura y frescura de la fresa. Ideal para compartir.
Ingredientes
Porciones: 8
- BASE: ½ barra de mantequilla, derretida (45 g)
- 22 galletas de chocolate con relleno, molidas
- RELLENO: 3 tazas de fresas, desinfectadas
- ¼ taza de agua
- 1/3 taza de azúcar, refinada
- 1 ½ sobres de gelatina sin sabor (7 g c/u), hidratada en ¼ taza de agua y disuelta a baño María
- Colorante vegetal rojo, para alimentos
- ½ paquete de queso crema, a temperatura ambiente (95 g)
- 209g Leche Condensada LA LECHERA®
- 1 lata de Leche Evaporada IDEAL®
- 1 ½ sobres de gelatina sin sabor (7 g c/u), hidratada en ½ taza de agua y disuelta a baño María
- Fresas, desinfectadas y cortadas en cuartos para decorar
- Crema batida, para decorar
- Hojas de menta, desinfectadas para decorar
¡A cocinar!
Para la base
- 1.Mezcla la mantequilla con las galletas hasta formar una pasta.
- 2.Forra un molde para pie con papel aluminio y cubre con la pasta de galleta, refrigera durante 15 minutos.
Para el relleno
- 3.Licúa las fresas con el agua y el azúcar.
- 4.Vierte lo que licuaste en una olla y calienta hasta que espese.
- 5.Añade 1 ½ sobres de gelatina sin sabor previamente disuelta y algunas gotas de colorante; mueve hasta integrar.
- 6.Deja enfriar sin que cuaje para obtener una consistencia más espesa.
- 7.Licúa el queso crema con la Leche Condensada LA LECHERA®, la Leche Evaporada IDEAL® y con la licuadora encendida, agrega poco a poco 1 ½
- 8.sobres degelatina sin sabor previamente disuelta; deja enfriar sin que cuaje.
- 9.Vierte ambas mezclas en la base de galleta, alternándolas y refrigera por 2 horas.
- 10.Desmolda la tarta, decora con fresas, crema batida y hojas de menta.
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