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Flan Casero

Descubre una nueva manera de disfrutar del clásico flan de la abuela con una variación, incorporando dos leches.

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  • 25 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 160min
    Preparación: 4min
    Cocción: 65min
    Espera: 90min
  • Porciones: 16
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • (240 g.) 1 taza de azúcar morena
  • (200 g.) 4 huevos medianos
  • (395 g.) 1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®
  • (315 g.) 1 lata de Leche Evaporada IDEAL®
  • (10 ml.) 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Instrucciones

  1. Paso 1

    En una cacerola a fuego bajo, colocar el azúcar y calentar hasta que tome una tonalidad dorada. Mantener el sartén a temperatura baja para evitar que se queme el caramelo.

  2. Verter el caramelo en el fondo de un molde refractario redondo de 9″ de diámetro y reservar.

  3. Licuar por 2 minutos los demás ingredientes y verter sobre el molde con el caramelo.

  4. Colocar el molde con la mezcla dentro de otro molde con agua (baño María) y hornear a 180 °C por 1 hora o hasta que firme.

  5. Retirar del horno dejar enfriar a temperatura ambiente por 30 minutos o hasta que este fresco.

  6. Refrigerar por 1 hora antes de desmoldar (esto permitirá que sea más fácil y que tome un poco más de firmeza)

  7. Servir y disfrutar.

Tips

Es bueno recordar: Desmolde el flan sobre fuentes humedecidas. De esta manera podrá deslizarlo sobre la fuente a su gusto.

Utensilios

  • Utensilio Pastel redondo
  • Utensilio Pan
  • Utensilio Batidor
  • Utensilio Licuadora
  • Utensilio Plato de hornear
  • Utensilio Refrigerador

Información nutricional: 181kcal = 757kj /por porción

  • 1.30 (tbsp) Azúcar añadido
  • 180.94 Kcal Energía
  • 105.34 (mg) Calcio
  • 4.43 (g) Proteina
  • 0.44 (mg) Hierro
  • 18.33 (mg) Potasio
  • 31.59 (g) Carbohidratos
  • 29.65 (g) Azúcares
  • 68.73 (mg) Sodio
  • 4.10 (g) Grasas
  • 2.17 (g) Grasas saturadas
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Harol

27.04.2021
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Henry

18.06.2020
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