Técnicas de Cocción

10 recetas de postres en freidora de aire

Si solo utilizas tu freidora de aire para recetas de sal, este espacio es ideal para ti. Aprende cómo preparar platos dulces en tu freidora de aire.

Churros con azúcar y chocolate, postre en freidora de aire

Nada más delicioso que un postre crujiente por fuera y suave por dentro. Estos 10 postres te encantarán. 

Muchos creen que la freidora de aire se limita a cocinar papas, carnes o verduras calientes, pero en realidad este robot de cocina también puede ser utilizado para saciar tu gusto de dulce y preparar tus postres favoritos.  

¿Qué se te antoja más hoy? ¿Qué tal unas galletas con chips de chocolate con un vaso de leche? ¿O prefieres unos esponjosos muffins con arándanos y naranja? Si quieres algo un poquito más dulce, ¿por qué no unos rollitos de canela?  

Bueno, todas esas preparaciones las puedes hacer desde casa en tu freidora de aire y son muy fáciles de hacer. Por eso, hoy te contaremos 10 recetas distintas que puedes preparar, algunos consejos para lograrlo y otros detalles que te harán la vida más fácil en tu cocina.  

¿POR QUÉ USAR UNA FREIDORA DE AIRE PARA MIS POSTRES? 

Utilizar una freidora de aire en lugar de un horno para hacer postres tiene varias ventajas, especialmente si buscas una alternativa más rápida y eficiente. Aquí están algunas de las ventajas clave: 

  • Cocción más rápida: suelen cocinar los alimentos más rápido que los hornos convencionales. Esto significa que tus postres estarán listos en menos tiempo, lo que es especialmente útil cuando tienes antojo de algo dulce de manera rápida. 
  • Eficiencia energética: son más eficientes en términos de consumo energético en comparación con los hornos convencionales. Utilizan menos electricidad, lo que puede traducirse en ahorros en tu factura de energía. 
  • Cocción uniforme: utilizan el aire caliente para cocinar los alimentos. Esto significa que tus postres se cocinarán de manera uniforme, lo que reduce la necesidad de girar o voltear los alimentos durante la cocción. 
  • Textura crujiente: las freidoras de aire son conocidas por producir una textura crujiente en los alimentos, lo que es ideal para postres como muffins, pasteles de hojaldre o donas. Puedes lograr una textura dorada y crujiente sin la necesidad de freír en aceite. 
Brownies de chocolate, postre en freidora de aire
  • Tamaño compacto: las freidoras de aire son más compactas que los hornos, por lo que ocupan menos espacio en tu cocina. Son ideales para cocinas pequeñas o para aquellos que no tienen espacio para un horno grande. 
  • Fácil limpieza: la mayoría de las freidoras de aire tienen partes desmontables que son fáciles de lavar, lo que simplifica la limpieza después de hacer postres. 
  • Versatilidad: además de hornear, las freidoras de aire también pueden freír, asar, rostizar y deshidratar, lo que las hace versátiles para preparar una variedad de postres y otros platos. 

Sin embargo, es importante mencionar que algunas recetas de postres pueden requerir ajustes cuando se cocinan en una freidora de aire en lugar de un horno. Debes estar atento a la temperatura y el tiempo de cocción para obtener los mejores resultados. En general, las freidoras de aire pueden ser una excelente opción para cocinar postres de manera eficiente y obtener resultados deliciosos y crujientes. 

Gracias a los procesos de cocción, obtenemos sabores deliciosos, texturas deseadas y, además, permitimos que nuestros productos duren más tiempo eliminando y desactivando el crecimiento de microorganismos indeseados. 

Aquí te contamos cómo preparar la crema batida perfecta.  

10 RECETAS DE POSTRES EN FREIDORA DE AIRE  

 

  • Donas: una de las grandes ventajas de la freidora de aire es que no necesitas aceite y puedes evitar las grasas en diferentes postres, y ese es el caso para unas deliciosas donas. Si quieres puedes añadirle un glaseado al final (de vainilla, zanahoria o chocolate). Una vez estén dorados los panecillos, es hora de sacarlos y dejarlos reposar un par de minutos.  
  • Tarta de manzana: combina el rico sabor del hojaldre con frutas asadas con esta tarta de manzana, una de las recetas más prácticas y sencillas de esta lista. Te recomendamos añadirle una lata de Dulce de Leche LA LECHERA® (el secreto de esta receta) antes de meter la tarta en la freidora de aire.  
  • Churros: aunque la manera más clásica de preparar churros es en aceite caliente, existe una manera más saludable de cocinarlos y esa es en freidora de aire. Gracias a esta receta podrás disfrutar de unos churros ligeros y sin tanta grasa. Puedes servir con un poco de chocolate y cajeta para untar.  
  • Galletas con chips de chocolate: la receta clásica que preparabas con tu abuela, tu tía o tu madre, aquí la tienes, pero con otro tipo de proceso. Recuerda que puedes usar levadura o bicarbonato para que la mezcla se infle al cocinar. Para que sea más fácil, puedes utilizar moldes de silicona.  
  • Muffins de coco: crujientes por fuera y suaves por dentro, así saben estos deliciosos muffins de coco. Además del coco, le puedes añadir otros ingredientes según tus preferencias, como chips de chocolate, trozos de frutas deshidratadas o nueces. Te recomendamos que después de sacar los muffins del electrodoméstico, espolvorees un poquito de azúcar glass para darle ese toque final de dulce.  
Muffins de coco, postre en freidora de aire
  • Pudín de pan: para preparar un pudín de pan te damos dos recomendaciones: usar pan del día anterior, porque absorberá mejor la mezcla del huevo y la leche; y además, agregar un poquito de agua en el fondo de la freidora de aire para evitar que el pudín se seque.  
  • Brownies con café: disfruta de la deliciosa combinación del chocolate y el café en un brownie. Esta es una receta fácil y práctica que encanta a grandes y chicos y, además, la puedes personalizar con un poco de canela y frutos secos.  
  • Tarta de queso: si quieres degustar un postre que se destaque por su cremosidad, esta tarta de queso es tu elección ideal. Te recomendamos usar queso crema Philadelphia como ingrediente principal. Puedes añadirle una salsa de caramelo o de panela con la que la puedes bañar antes de servir.  
  • Rollitos de canela: si pruebas una de estas delicias, quedarás con ganas de más. Unos rollitos de canela son ideales para que empieces a cocinar platos de dulce en tu freidora de aire. Recuerda rociar un poco de aceite en aerosol en la parrilla del electrodoméstico para evitar que la masa se pegue.  
  • Soufflé de chocolate: hundir una cuchara en un soufflé es una sensación muy satisfactoria, y lo entenderás cuando prepares este rico postre. Este es un plato personalizable, por ende, le puedes agregar otros ingredientes a tu preferencia, como un relleno o un toque crujiente como unos frutos secos.  

Descubre aquí postres balanceados, antojos dulces libres de culpa.  

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TIPS Y CONSEJOS PARA PREPARAR POSTRES EN FREIDORA DE AIRE  

 

  • Utiliza recipientes adecuados: la mayoría de las freidoras de aire vienen con accesorios, como canastas o bandejas para hornear. Utiliza estos recipientes según sea necesario para acomodar tus postres. Además, puedes forrar los recipientes con papel pergamino o una lámina antiadherente para facilitar la limpieza y evitar que los postres se adhieran. 
Pay de manzana, postre en freidora de aire
  • Ajusta la temperatura y el tiempo de cocción: las freidoras de aire cocinan a una temperatura más alta que los hornos convencionales, por lo que es importante ajustar la temperatura y el tiempo de cocción según la receta. Comienza con las recomendaciones de la receta y luego, realiza ajustes según sea necesario para evitar que los postres se quemen o queden crudos. 
  • No sobrecargues la freidora: evita sobrecargar la freidora de aire con demasiados postres a la vez. Esto puede obstruir la circulación de aire caliente y resultar en una cocción desigual. Cocina en lotes más pequeños si es necesario para garantizar que los postres se cocinen de manera uniforme. 
  • Rocía con aceite en aerosol o utiliza un pincel: para ayudar a que tus postres tengan un acabado dorado y crujiente, rocía ligeramente la superficie de los alimentos con aceite en aerosol o utiliza un pincel para aplicar una capa delgada de aceite vegetal antes de cocinarlos en la freidora de aire.  

Además de estos consejos generales, ten en cuenta que las freidoras de aire son ideales para preparar postres como pasteles de hojaldre, donas, galletas y churros. Sin embargo, algunos postres que requieren una textura más húmeda o una corteza dorada intensa pueden funcionar mejor en un horno convencional. Experimenta con diferentes recetas y ajusta los tiempos y temperaturas para adaptarlas a tu freidora de aire y disfrutar de deliciosos postres caseros. 

 

FUENTES:  

https://www.diariodesevilla.es/con_cuchillo_y_tenedor/postres-puedes-hacer-freidora-aire_0_1735327688.html  

https://www.20minutos.es/gastronomia/recetas/mejores-postres-freidora-de-aire-como-cocinar-receta-5120906/  

https://www.vitonica.com/recetas-saludables/siete-recetas-postres-que-puedes-realizar-freidora-aire-para-ahorrar-muchas-grasas-calorias 

https://www.bonviveur.es/recetas/churros-en-freidora-de-aire  

https://recetasconfreidoradeaire.com/recetas-postres/pudin-de-pan-en-freidora-de-aire/ 

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