| Carbohidratos | 30.3 g |
| Energía | 363.6 kcal |
| Grasas | 24.4 g |
| Fibra | 1.4 g |
| Proteína | 4.8 g |
| Grasas saturadas | 14.1 g |
| Sodio | 258.9 mg |
| Azúcares | 16.7 g |
-
Total
342 -
dificultad
Intermedio
Lemon King Pie
El pie de limón es un postre clásico que queda bien en cualquier momento. Ahora lo puedes pedir listo con Génba!
Utensílios
-
Batidora de mano
-
Microonda
-
Molde para pasteles
Ingredientes
Porciones: 12
- (200g.) 25-30 unidades de Galletas de vainilla
- (100g.) ½ taza de mantequilla derretida
- (82.8g.) 2 unidades de KIT KAT® White (4 dedos C/U)
- (250 g.) 1 taza de Leche condensada LA LECHERA®
- (240g.) 8 onzas de crema para batir
- Jugo de 4 limones
- Ralladura de 2 limones
- (8oz) 1 barra de queso crema
- (7g.) Gelatina sin sabor
- (35ml.) Agua para hidratar la gelatina
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¡A cocinar!
- 1.Triturar las galletas de vainilla y 8 dedos de chocolate KIT KAT® white hasta obtener una arena fina.
- 2.En un bowl mezclar la arena con mantequilla derretida y mezclar hasta obtener una masa uniforme.
- 3.Colocar la masa en el molde desmontable y comprimir hasta cubrir el fondo. Refrigerar por 30 minutos.
- 4.Para el relleno, batir el queso crema y leche condensada para después integrar el jugo de limón y la ralladura, batir por 2 minutos para después integrar crema
- 5.Hidratar la gelatina sin sabor en los 35 ml de agua y activarla calentandola en microondas en periodos de 15 segundos (3-4 veces)
- 6.Temperar la gelatina e incorporarla a la mezcla anterior
- 7.Verter la mezcla del relleno al molde, dejar enfriar por un aproximado de 5 horas
- 8.Decorar con Chocolate blanco o crema para batir con ralladura de limón
Tip Culinario
Añadirle gelatina a la preparación nos ayuda a que se mantenga firme el relleno.
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