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Ensalada César
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Ensalada César

La mejor ensalada César con un aderezo estelar. ¡Te encantará😍!

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  • Total: 15min
    Preparación: 11min
    Servir: 4min
  • Porciones: 7
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • (20 g) 5 anchoas enlatadas escurridas
  • (2 g.) 1 diente de ajo
  • (35 g.) 2 yemas de huevo
  • (15 g.) 1 cucharada de mostaza Dijon
  • (30 ml.) 2 cucharadas de jugo limón
  • (120 ml.) ½ taza de aceite de oliva
  • (40 g.) 3 cucharadas de queso parmesano rallado
  • (4 g.) 2 cucharaditas de Naturísimo MAGGI®
  • Pimienta al gusto
  • 1 cabeza de lechuga romana cortada
  • 2 tazas de crutones pequeños
  • Queso parmesano al gusto

Instrucciones

  1. Aderezo

    Para el aderezo, cortar finamente las anchoas junto con el ajo hasta formar una pasta.

  2. En un tazón, batir las yemas con un batidor de globo hasta que tomen una suave consistencia cremosa. Agregar la mostaza y seguir batiendo hasta integrar totalmente.

  3. Sin dejar de revolver, agregar poco a poco el jugo de limón y continuar batiendo hasta integrarlo totalmente. Continuar batiendo y agregar el aceite de oliva al hilo mientras se bate.

  4. Agregar el parmesano, el Naturísimo MAGGI® y ajustar pimienta al gusto.
    Almacenamiento: el aderezo sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 día. Recuerda batirlo antes de usar.

  5. En un plato para ensalada, servir una cama de lechugas, agregar ½ taza de crotones, verter el aderezo y cubrir con queso parmesano al gusto.

  6. Disfrutar al momento.

Utensilios

  • cuenco
  • Batidor
  • Cuchillo

Información nutricional: 215kcal = 900kj /por porción

  • 395.58 (mg) Sodio
  • 253.53 (mg) Potasio
  • 20.67 (g) Grasas
  • 93.06 (mg) Calcio
  • 4.42 (g) Proteina
  • 4.42 (g) Carbohidratos
  • 215.18 Kcal Energía
  • 3.82 (g) Grasas saturadas
  • 1.15 (g) Azúcares
  • 1.93 (g) Fibra
  • 1.27 (mg) Hierro
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Un menú equilibrado, proporciona variedad en los grupos de alimentos y nutrimentos, basado en recomendaciones nutricionales.

La puntuación nutricional considera los nutrimentos clave de los principales grupos de alimentos y provee una estimación de como tu menú contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales diarias.

La puntuación nutricional te empodera a elegir un menú equilibrado.
Con una escala del 0 a 100, ayuda a evaluar que tan cerca estás del lograr un menú equilibrado.

¿Cómo puedes lograrlo?

  1. Juega y elige una de los diferentes complementos o platillos, explora, dentro de las diferentes opciones, como puedes mejorar la variedad de tu menú.
  2. Trata de alcanzar el valor más alto para tener un menú equilibrado y completo.
  3. Disfruta tu menú.

Escala para la puntuación nutricional

"Oops" (0-44)

Poco equilibrado – tu menú necesita mejorar para alcanzar las recomendaciones nutricionales diarias.

"Buen trabajo" (45-69)

Cerca de ser equilibrado – Tu menú tiene una buena puntuación sin embargo, aún necesita mejorar para alcanzar las recomendaciones diarias nutricionales.

"Gran trabajo" (70-100)

Menú bien equilibrado – tu menú aporta una buena variedad de grupos de alimentos y es nutricionalmente equilibrado.

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?
Puedes tener una comida más balanceada (0 - 44)
Este menú puede puede mejorar su balance nutricional para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutricionales.
¡Muy bien hecho! (45 - 69)
Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.
¡Buen trabajo! (70 - 100)
Este menú está cerca de ser balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.
La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Grasas
20.7g / 84%
Proteína
4.4g / 8%
Carbohidratos
4.4g / 7%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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