• Total

    14
  • dificultad

    Fácil
  • Calificación

    4

Ensalada de Pollo y Mandarinas

Por Julio Sarmiento

La ensaladas no tienen que ser aburridas🤗, especialmente si están llenas de color y sabor como esta Ensalada de Pollo con Mandarina.

No incluido en la receta

Utensílios

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    lata

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    cuenco

  • srh_media_1745452758

    Cuchara

  • srh_media_1745452885

    Batidor

Ingredientes

Porciones: 6

  • (155 gr.) ½ lata de Leche Evaporada IDEAL®
  • (83 ml.) 1/3 taza de jugo de naranja
  • (50 g.) 1 huevo grande batido
  • (30 g.) 2 cucharadas de azúcar granulada
  • (8 g.) 1 cucharada de harina de trigo
  • Sal y pimienta al gusto
  • (376 g.) 6 tazas de lechuga cortada
  • (101 g.) 1 taza de apio cortado en trocitos
  • (46 g.) 1/2 taza de almendras en láminas
  • (6 g.) 2 cucharadas de cebollina cortada
  • (240 g.) 2 mandarinas grandes en gajos sin piel
  • (420 g.) 3 tazas de pechuga de pollo cocidas y cortadas en cubos
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¡A cocinar!

Aderezo

  • 1.Colocar una cacerola a fuego bajo y agregar la Leche Evaporada IDEAL® Descremada, el jugo de naranja, el huevo, el azúcar, la harina y la sal y pimienta al gusto. Revolver bien hasta combinar.
  • 2.Subir a fuego medio, revolver constantemente hasta que llegue a punto de ebullición y esté espeso, aproximadamente por 7 minutos. Retirar del fuego y reservar.

Ensalada

  • 3.En un tazón grande combinar la lechuga, el apio, las almendras, la cebollina y las mandarinas.
  • 4.En un plato servir una (1) taza de lechuga con los vegetales, pollo al gusto encima y cubrir con el aderezo de la ensalada.
  • 5.Servir y disfrutar.
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Carbohidratos 19.7 g
Energía 227.3 kcal
Grasas 11.1 g
Fibra 2.9 g
Proteína 13.4 g
Grasas saturadas 2.3 g
Sodio 95.5 mg
Azúcares 11.8 g

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