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Total
15 -
dificultad
Intermedio
Manjar con Canela
El manjar con canela es un postre tradicional que evoca recuerdos de la infancia y momentos especiales en familia. Este dulce se elabora a base de ingredientes simples como leche, azúcar y canela, que se combinan para crear una textura cremosa y un sabor reconfortante. La canela, con su aroma cálido y especiado, realza el sabor del manjar, convirtiéndolo en una delicia irresistible. Este postre es perfecto para servir en ocasiones especiales o como un capricho después de una comida.
Utensílios
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Rallador
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Zester
Ingredientes
Porciones: 4
- 500 ml de leche entera.
- 4 yemas de huevos.
- 125 gramos de azúcar.
- 50 gramos de fécula de maíz.
- 1 cucharadita de vainilla.
- Ralladura de 1 limón.
- 1 cucharada de Mantequilla.
- 2 rajas de Canela en raja MALHER®.
- 1 cucharada de Canela en polvo MALHER®.
- 3 cucharadas de Pasas.
¡A cocinar!
- 1.Sacar la ralladura de un limón y reservar.
- 2.Dividir la leche en 2, una parte colocarla en una olla con ralladura de limón, rajas de canela y vainilla el resto reservarla en un recipiente aparte.
- 3.Llevar a punto de ebullición.
- 4.Mezclar la fécula de maíz con el resto de la leche, azúcar y yemas de huevo sin dejar grumos.
- 5.Agregar la mezcla de leche con fécula con la leche que llegó a punto de ebullición.
- 6.Mover constantemente y cocinar por 10 minutos.
- 7.Colocar el manjar en recipientes que soporten el calor.
- 8.Cuando estén a temperatura ambiente decorar con canela en polvo y pasas.
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