| Carbohidratos | 7.4 g |
| Energía | 185 kcal |
| Grasas | 10.6 g |
| Fibra | 0.3 g |
| Proteína | 14.1 g |
| Grasas saturadas | 3.7 g |
| Sodio | 500.2 mg |
| Azúcares | 2.1 g |
Total
41dificultad
Intermediocosto
Albóndigas en salsa boloñesa
Por Julio Sarmiento
Albóndigas en salsa boloñesa, perfectas para acompañar con arroz, pasta o vegetales.
Utensílios
Olla
Papel Aluminio
Fuente para hornear
Recipiente
Horno
Ingredientes
Porciones: 8
- 30 Gramos Caldo Casero Sabor Res MAGGI®
- 2 Huevos
- 10 Gramos Cebolla Blanca
- 453 Gramos Carne Molida De Res
- 45 Gramos Pan Francés
- 5 Gramos Cilantro
- 1 Cucharada Aceite de Oliva
- 227g Salsa De Tomate Bolognesa Maggi®
- 120ml Agua
- 5 Gramos sal
- 5 Gramos Pimienta Negra Molida
¡A cocinar!
- 1.Precalentar el horno a 250°C.
- 2.En un recipiente, mezclar la carne molida con sal, pimienta, Caldo Casero MAGGI® sabor res, huevos, cebolla rallada y pan molido. Revolver con la mano hasta que quede bien mezclado. Dejar reposar por 5 minutos.
- 3.Formar las bolitas de carne con pequeñas porciones, colocarlas en una bandeja para horno con aceite de oliva y cubrirlas con papel aluminio. Llevar al horno y cocinar a 200°C por 20 minutos. Retirar del horno.
- 4.Colocar las albóndigas cocidas en una cacerola mediana, agregar la Salsa de Tomate bolognesa Maggi®, agua y cocinar a fuego medio por 15 minutos con la cacerola tapada. Apagar y ajustar el punto de sal y pimienta necesario.
Ajusta la acidez de la salsa con azúcar y tiempo
Añade una cucharadita de azúcar si la salsa está muy ácida y cocina unos minutos más para integrarla sin perder sabor.
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Muy práctica receta. Me gusta. Condimentaría más la carne con orégano y ajo.