| Carbohidratos | 93.6 g |
| Energía | 718.5 kcal |
| Grasas | 24.8 g |
| Proteína | 38.2 g |
| Grasas saturadas | 8.7 g |
| Sodio | 1162.4 mg |
-
Total
45 -
dificultad
Desafiante
Hamburguesa de Frijoles Negros
Por Julio Sarmiento
Una receta diferente y deliciosa perfecta para disfrutar durante el fin de semana.
Utensílios
-
Pan
Ingredientes
Porciones: 6
- (510 g.) 2 tazas de frijoles negros cocidos
- (150 g.) 1 taza de pimentón rojo cortado en cubos
- (150 g.) 1 taza de cebolla morada cortada en cubos
- (153 g.) 1 ½ taza de pan molido
- (8 g.) 1 sobre de Sazonador de Costilla Criolla MAGGI®
- (10 g.) 2 cucharitas de mantequilla
- (20 g.) 1 cucharada de Kétchup MAGGI®
- (45 g.) ¼ taza de mayonesa
- (6 g.) 1 cucharadita de mostaza
- (342 g.) 6 unidades de pan de hamburguesa
- (90 g.) 6 rebanadas de Queso Americano NESTLÉ®
- (228 g.) 6 rebanadas de tomate
- (50 g.) 6 hojas de lechuga romana
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¡A cocinar!
- 1.Procesar los frijoles, los pimentones, la cebolla por 2 minutos o hasta formar un puré. Agregar el pan molido y Sazonador de Costilla Criolla MAGGI® y procesar por 1 minuto más o hasta que la masa esté homogénea. Colocarla en un tazón y refrigerar por 15 minutos.
- 2.Dividir la mezcla en 6 esferas de aproximadamente 5 oz (140 g.) cada una y con las manos, darle forma de hamburguesa.
- 3.En un sartén a fuego medio, derretir la mantequilla y cocinar las hamburguesas por ambos lados hasta que estén doradas y firmes.
- 4.En un tazón, combinar el Kétchup MAGGI®, la mayonesa, la mostaza y dejar reposar por 5 minutos.
- 5.En un sartén, calentar el pan de hamburguesa. Para ensamblar, untar la base del pan con el aderezo, colocar la hamburguesa, cubrir con el Queso Americano NESTLÉ®, el tomate y finalmente la lechuga. Repetir con las demás hamburguesas.
- 6.Servir y disfrutar.
Tip culinario
Para darle más sabor a la hamburguesa, acompáñalas con cebollas caramelizadas. Para prepararlas, derrite 2 cdas de mantequilla y sofríe 2 tzs de cebolla morada en julianas. Añade 3 cucharadas de azúcar, 2 cdas de ron y cocina por 5 minutos a fuego bajo hasta que tengan un tono dorado/marrón.
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