Hamburguesa de Pollo BBQ con Cebolla Caramelizada

Name: Hamburguesa de Pollo BBQ con Cebolla Caramelizada
Prep time: 9 min
Cook time: 29 min
Total time: 44 min
Yield: 2
Cuisine: Nacional
Ingredients: (300 g.) 1 pechuga de pollo sin piel; (5 g.) 1 cucharadita de Naturísimo MAGGI®; (10 g.) 2 cucharaditas de mantequilla; (75g.) ½ taza de cebolla cortada en julianas; (15 g.) 1 cucharada de azúcar blanca; (63 g.) ¼ taza de Salsa BBQ Maggi® con Ron Añejo; (116 g.) 2 panes de hamburguesa; (10 g.) 2 cucharaditas de mantequilla; (12 g.) 4 hojas de lechuga de mantequilla; (70 g) 2 rebanadas de tomate 3x3

Una receta deliciosa y perfecta para disfrutar en familia.

Dificultad Intermedio

Porciones 2

Total 44 min

Utensílios

Cuchillo

cuenco

Pan

Aleta

Pan

Cuchara

Ingredientes

(300 g.) 1 pechuga de pollo sin piel
(5 g.) 1 cucharadita de Naturísimo MAGGI®
(10 g.) 2 cucharaditas de mantequilla
(75g.) ½ taza de cebolla cortada en julianas
(15 g.) 1 cucharada de azúcar blanca
(63 g.) ¼ taza de Salsa BBQ Maggi® con Ron Añejo
(116 g.) 2 panes de hamburguesa
(10 g.) 2 cucharaditas de mantequilla
(12 g.) 4 hojas de lechuga de mantequilla
(70 g) 2 rebanadas de tomate 3x3

¡A cocinar!

1. Cortar la pechuga de pollo en corte mariposa, haciendo 2 filetes de pechuga.

2. Colocar los filetes en un tazón, combinar con el Naturísimo MAGGI® y dejar marinar por 5 minutos.

3. En un sartén a fuego medio, colocar 1 cucharadita de mantequilla, cocinar las pechugas 8 minutos de cada lado o hasta que estén doradas.

4. En el mismo sartén, derretir la mantequilla restante a fuego bajo y sofreír la cebolla 3 minutos revolviendo constantemente. Añadir el azúcar y cocinar por 3 minutos más o hasta que el azúcar esté caramelizado (oscura). Añadir la Salsa BBQ Maggi® con Ron Añejo, revolver y cocinar por 1 minuto más.

5. En otro sartén, calentar el pan de hamburguesa.

6. Armar la hamburguesa colocando la pechuga de pollo, la cebolla caramelizada, la lechuga, el tomate y la otra rebanada de pan.

7. Servir y disfrutar.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
508.3 kcal = 2,125kj /por porción

53.1 g	Carbohidratos
508.3 kcal	Energía
16 g	Grasas
3.2 g	Fibra
28.6 g	Proteína
5.5 g	Grasas saturadas
1328.8 mg	Sodio
14.8 g	Azúcares

Tip Culinario:

Puedes agregar pepinillos encurtidos y Queso Americano Nestlé® al armar las hamburguesas.

Preguntas frecuentes

Estas son algunas recomendaciones para hacer una hamburguesa de pollo jugosa: 

Elección de la carne: que esté fresca y bien picada. Además, que sean partes tiernas y con buen contenido de grasa.

No excedas el tiempo de cocción: primero sella la carne de hamburguesa en una parrilla o plancha caliente, luego termina de cocer a fuego medio, así conservará la mayor cantidad de jugos sin que quede seca. 
Agrega humedad a la mezcla para formar las hamburguesas de pollo: ingredientes como la cebolla, el tomate, el aceite o el agua son buenas opciones para hacer preparaciones jugosas.

Sigue alguna de estas recomendaciones para obtener hamburguesas de pollo más consistentes:  

Que en la mezcla no falten ingredientes como huevos, harina de avena, queso o pan rallado, los cuales permiten que la carne quede bien compactada. Recuerda no excederte en estos ingredientes ya que el pollo puede quedar duro o cambiar el sabor esperado. 
Forma las hamburguesas con utensilios como moldes o prensas, de los que hay una gran variedad para facilitar esta tarea. 
Cocina a fuego medio. Es un proceso lento, pero asegura hamburguesas de pollo consistentes y bien cocidas por dentro.

Hay diferentes maneras de agregar picor a la hamburguesa: 

Usa especias: al momento de preparar la carne puedes añadir chile en polvo, pimienta negra, condimento, pimentón o mostaza granulada. 
Agrega salsas: ya sea mientras preparas la carne o cuando la hamburguesa esté lista. Puedes hacerla en casa usando ají o chili con otros ingredientes o adquirir una comercial, como la de tabasco, habanero o búfalo. 
Chili fresco picado como guarnición: recuerda retirar el tallo y las semillas para que la preparación no adquiera un sabor más picante y amargo.

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