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Hamburguesa de Pollo BBQ con cebolla dulce

Por Julio Sarmiento

Una receta deliciosa y perfecta para disfrutar en familia.

No incluido en la receta

Utensílios

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    Pan

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    cuenco

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    Cuchillo

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    Cuchara

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    Aleta

Ingredientes

Porciones: 2

  • (300 g.) 1 pechuga de pollo sin piel
  • (5 g.) 1 cucharadita de Naturísimo MAGGI®
  • (10 g.) 2 cucharaditas de mantequilla
  • (75g.) ½ taza de cebolla cortada en julianas
  • (15 g.) 1 cucharada de azúcar blanca
  • (63 g.) ¼ taza de Salsa BBQ Maggi® con Ron Añejo
  • (116 g.) 2 panes de hamburguesa
  • (10 g.) 2 cucharaditas de mantequilla
  • (12 g.) 4 hojas de lechuga de mantequilla
  • (70 g) 2 rebanadas de tomate 3x3
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¡A cocinar!

  • 1.Cortar la pechuga de pollo en corte mariposa, haciendo 2 filetes de pechuga.
  • 2.Colocar los filetes en un tazón, combinar con el Naturísimo MAGGI® y dejar marinar por 5 minutos.
  • 3.En un sartén a fuego medio, colocar 1 cucharadita de mantequilla, cocinar las pechugas 8 minutos de cada lado o hasta que estén doradas.
  • 4.En el mismo sartén, derretir la mantequilla restante a fuego bajo y sofreír la cebolla 3 minutos revolviendo constantemente. Añadir el azúcar y cocinar por 3 minutos más o hasta que el azúcar esté caramelizado (oscura). Añadir la Salsa BBQ Maggi® con Ron Añejo, revolver y cocinar por 1 minuto más.
  • 5.En otro sartén, calentar el pan de hamburguesa.
  • 6.Armar la hamburguesa colocando la pechuga de pollo, la cebolla caramelizada, la lechuga, el tomate y la otra rebanada de pan.
  • 7.Servir y disfrutar.
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Carbohidratos 53.1 g
Energía 508.3 kcal
Grasas 16 g
Fibra 3.2 g
Proteína 28.6 g
Grasas saturadas 5.5 g
Sodio 1328.8 mg
Azúcares 14.8 g

Tip Culinario:

Puedes agregar pepinillos encurtidos y Queso Americano Nestlé® al armar las hamburguesas.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Preguntas frecuentes

¿Qué hacer para que la hamburguesa de pollo quede jugosa?

Estas son algunas recomendaciones para hacer una hamburguesa de pollo jugosa:  

  • Elección de la carne: que esté fresca y bien picada. Además, que sean partes tiernas y con buen contenido de grasa.  

  • No excedas el tiempo de cocción: primero sella la carne de hamburguesa en una parrilla o plancha caliente, luego termina de cocer a fuego medio, así conservará la mayor cantidad de jugos sin que quede seca.  

  • Agrega humedad a la mezcla para formar las hamburguesas de pollo: ingredientes como la cebolla, el tomate, el aceite o el agua son buenas opciones para hacer preparaciones jugosas.

¿Cómo hacer una hamburguesa de pollo más consistente?

Sigue alguna de estas recomendaciones para obtener hamburguesas de pollo más consistentes:   

  • Que en la mezcla no falten ingredientes como huevos, harina de avena, queso o pan rallado, los cuales permiten que la carne quede bien compactada. Recuerda no excederte en estos ingredientes ya que el pollo puede quedar duro o cambiar el sabor esperado.  

  • Forma las hamburguesas con utensilios como moldes o prensas, de los que hay una gran variedad para facilitar esta tarea.  

  • Cocina a fuego medio. Es un proceso lento, pero asegura hamburguesas de pollo consistentes y bien cocidas por dentro.

¿Qué ingredientes añadir para hacer una hamburguesa picante?

Hay diferentes maneras de agregar picor a la hamburguesa:  

  • Usa especias: al momento de preparar la carne puedes añadir chile en polvo, pimienta negra, condimento, pimentón o mostaza granulada.  

  • Agrega salsas: ya sea mientras preparas la carne o cuando la hamburguesa esté lista. Puedes hacerla en casa usando ají o chili con otros ingredientes o adquirir una comercial, como la de tabasco, habanero o búfalo.  

  • Chili fresco picado como guarnición: recuerda retirar el tallo y las semillas para que la preparación no adquiera un sabor más picante y amargo.

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

Puedes tener una comida más balanceada (0 - 44)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¡Buen trabajo! (70 - 100)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¡Muy bien hecho! (45 - 69)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¿Qué componen las Calorías ?

30 16g / 30%
46 53.1g / 46%
24 28.5g / 24%
25 508.2g / 25%
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