Flan de Coco

Name: Flan de Coco
Prep time: 4 min
Cook time: 65 min
Total time: 144 min
Yield: 16.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: (240 g.) 1 taza de azúcar granulada; (397 g.) 1 lata de Leche Condensada La Lechera®; (300 g.) 6 huevos; (244 g.) 1 taza de crema de coco fresca; (10 ml.) 2 cucharaditas de extracto de vainilla

El postre que tanto amas con un toque tropical, ¡Flan de Coco!

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Total: 144min

Preparación: 4min

Cocción: 65min

Espera: 75min
Porciones: 16
Dificultad: Intermedio

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Ingredientes

(240 g.) 1 taza de azúcar granulada
(397 g.) 1 lata de Leche Condensada La Lechera®
(300 g.) 6 huevos
(244 g.) 1 taza de crema de coco fresca
(10 ml.) 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Instrucciones

En una cacerola a fuego medio, calienta el azúcar hasta formar un caramelo dorado.
Colocar el caramelo en el fondo de un molde refractario redondo de 9″ de diámetro y reservar.
Licuar el resto de los ingredientes por 1 minuto y verter la preparación en el molde reservado.
Llevar al horno en baño María a 180 °C por 1 hora o hasta que firme.
Dejar enfriar, desmoldar y dejar reposar a temperatura ambiente hasta que esté fresco.
Refrigerar por 1 hora, servir y disfrutar.