| Carbohidratos | 75.9 g |
| Energía | 463.1 kcal |
| Grasas | 13.9 g |
| Fibra | 0.5 g |
| Proteína | 10.1 g |
| Grasas saturadas | 6 g |
| Sodio | 115.5 mg |
| Azúcares | 56.7 g |
-
Total
32 -
dificultad
Intermedio
Crema Catalana
Por Julio Sarmiento
Prepara la deliciosa crema catalana de una forma muy sencilla.
Utensílios
-
lata
-
cuenco
-
Horno
-
Batidora de mano
Ingredientes
Porciones: 4
- (315 g.) 1 lata de Leche Evaporada IDEAL®
- (480 ml.) 2 tazas de agua
- Ralladura de un limón
- (102 g.) 6 yemas de huevo
- (43 g.) 1/3 taza de fécula de maíz
- (200 g.) 1 taza de azúcar
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¡A cocinar!
- 1.Es un sartén grande a fuego medio, calentar la Leche Evaporada IDEAL®, el agua y la ralladura de limón hasta que empiece a hervir.
- 2.En un tazón, batir las yemas hasta que estén cremosas. Agregar la fécula de maíz, el azúcar y revolver hasta obtener una textura pastosa.
- 3.Incorporar poco a poco la mezcla de leche sin dejar de batir.
- 4.Cocinar la mezcla por 5 minutos o hasta que espese. Verter la preparación en un molde refractario de 8” y dejar refrescar.
- 5.Espolvorear con el azúcar, llevar al horno por 5 minutos o hasta que el azúcar caramelice y decorar con las nueces en trocitos.
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