Carbohidratos | 4.4 g |
Energía | 215.2 kcal |
Grasas | 20.7 g |
Fibra | 1.9 g |
Proteína | 4.4 g |
Grasas saturadas | 3.8 g |
Sodio | 395.6 mg |
Azúcares | 1.1 g |
-
Total
15 -
dificultad
Fácil
Ensalada César
Por Julio Sarmiento
La mejor ensalada César con un aderezo estelar. ¡Te encantará😍!
Utensílios
-
cuenco
-
Cuchillo
-
Batidor
Ingredientes
Porciones: 7
- (20 g) 5 anchoas enlatadas escurridas
- (2 g.) 1 diente de ajo
- (35 g.) 2 yemas de huevo
- (15 g.) 1 cucharada de mostaza Dijon
- (30 ml.) 2 cucharadas de jugo limón
- (120 ml.) ½ taza de aceite de oliva
- (40 g.) 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- (4 g.) 2 cucharaditas de Naturísimo MAGGI®
- Pimienta al gusto
- 1 cabeza de lechuga romana cortada
- 2 tazas de crutones pequeños
- Queso parmesano al gusto
Comprar ingredientes

¡A cocinar!
Aderezo
- 1.Para el aderezo, cortar finamente las anchoas junto con el ajo hasta formar una pasta.
- 2.En un tazón, batir las yemas con un batidor de globo hasta que tomen una suave consistencia cremosa. Agregar la mostaza y seguir batiendo hasta integrar totalmente.
- 3.Sin dejar de revolver, agregar poco a poco el jugo de limón y continuar batiendo hasta integrarlo totalmente. Continuar batiendo y agregar el aceite de oliva al hilo mientras se bate.
- 4.Agregar el parmesano, el Naturísimo MAGGI® y ajustar pimienta al gusto.
- 5.Almacenamiento: el aderezo sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 día. Recuerda batirlo antes de usar.
- 6.En un plato para ensalada, servir una cama de lechugas, agregar ½ taza de crotones, verter el aderezo y cubrir con queso parmesano al gusto.
- 7.Disfrutar al momento.
¿Qué quieres hacer con esta receta?

Cargando... ¡Espera!
Excelente