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Ensalada César

La mejor ensalada César con un aderezo estelar. ¡Te encantará😍!

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  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 15min
    Preparación: 11min
    Servir: 4min
  • Porciones: 7
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • (20 g) 5 anchoas enlatadas escurridas
  • (2 g.) 1 diente de ajo
  • (35 g.) 2 yemas de huevo
  • (15 g.) 1 cucharada de mostaza Dijon
  • (30 ml.) 2 cucharadas de jugo limón
  • (120 ml.) ½ taza de aceite de oliva
  • (40 g.) 3 cucharadas de queso parmesano rallado
  • (4 g.) 2 cucharaditas de Naturísimo MAGGI®
  • Pimienta al gusto
  • 1 cabeza de lechuga romana cortada
  • 2 tazas de crutones pequeños
  • Queso parmesano al gusto

Instrucciones

  1. Aderezo

    Para el aderezo, cortar finamente las anchoas junto con el ajo hasta formar una pasta.

  2. En un tazón, batir las yemas con un batidor de globo hasta que tomen una suave consistencia cremosa. Agregar la mostaza y seguir batiendo hasta integrar totalmente.

  3. Sin dejar de revolver, agregar poco a poco el jugo de limón y continuar batiendo hasta integrarlo totalmente. Continuar batiendo y agregar el aceite de oliva al hilo mientras se bate.

  4. Agregar el parmesano, el Naturísimo MAGGI® y ajustar pimienta al gusto.
    Almacenamiento: el aderezo sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 día. Recuerda batirlo antes de usar.

  5. En un plato para ensalada, servir una cama de lechugas, agregar ½ taza de crotones, verter el aderezo y cubrir con queso parmesano al gusto.

  6. Disfrutar al momento.

Utensilios

  • Utensilio Cuchillo
  • Utensilio cuenco
  • Utensilio Batidor
  • Utensilio cuenco
  • Utensilio Batidor
  • Utensilio Batidor
  • Utensilio cuenco

Información nutricional: 215kcal = 900kj /por porción

  • 215.18 Kcal Energía
  • 93.06 (mg) Calcio
  • 4.42 (g) Proteina
  • 1.27 (mg) Hierro
  • 253.53 (mg) Potasio
  • 4.42 (g) Carbohidratos
  • 1.15 (g) Azúcares
  • 1.93 (g) Fibra
  • 395.58 (mg) Sodio
  • 20.67 (g) Grasas
  • 3.82 (g) Grasas saturadas
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